Шинэхэн байцаа, цуугаар хийсэн салат нь амттай, энгийн бөгөөд амин дэмээр баялаг хоол юм. Та ийм хоолыг ашиглахаасаа өмнө шууд бэлтгэж, өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой.
Уксус, луувантай шинэ байцаа салат
Танд хэрэгтэй болно:
- шинэ байцаа - 700 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 300 гр;
- алимны цууны цуу - 200 мл;
- ургамлын тос - 100 мл;
- сармис - 2-3 хумс;
- давс - 1 tsp;
- элсэн чихэр - 0.5 tsp.
Шинэхэн байцаа нимгэн хэрчиж, дараа нь гараараа сайн санаарай. Сонгино зайлж, хатаагаад дараа нь хагас цагираг болгон хуваа. Лууванг угааж, хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой.
Лууван, сонгино, шинэ байцаагаа тусдаа саванд хийж нэгтгэнэ. Энэ хооронд салатныхаа боовыг хийж идээрэй. Уксус, тос, давс, элсэн чихэр, сармисаар шахсан сармисаа ав. Салатаа амтлаад дараа нь сайтар хутгаад 20-30 минут байлгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа салатыг идэж болно.
Энэхүү салатны нэг хувилбар бол өвлийн улиралд бэлтгэсэн байцаа, хонхны чинжүү, цууны салат юм. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- шинэ байцаа - 2.5 кг;
- лууван - 500 гр;
- сонгино - 500 гр;
- амтат хонхны чинжүү - 500 гр;
- ургамлын тос - 1 шил;
- цуу (6%) - 50 мл;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
- давс - 2 tbsp. л.
Цагаан байцаа хагалж, дараа нь давсаар санаарай. Чинжүүгээ сайтар угааж, дараа нь голыг нь тайрч, үрийг нь аваад тууз болгон хуваа. Сонгино нь жижиг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хувааж, дунд grater дээр лууван сараалжтай байх ёстой.
Эдгээр найрлагыг том саванд хийж, дараа нь элсэн чихэр, тос нэмнэ. 100 мл хүйтэн усыг цуу руу хийнэ. Энэ хольцыг салатанд нэмээд дараа нь бүх зүйлийг сайтар хольж, саванд хийнэ. Дээрээс нь салатыг няцлах хэрэгтэй.
Леслав, хонхны чинжүү, цууны салатаа сэрүүн газар хадгална.
