Мөөгөнцрийн зуурмагийг дүүргэх нь зөвхөн амтат чанамал, жимс жимсгэнэ төдийгүй янз бүрийн төрлийн ногоо, мах, загас байж болно. Чанасан байцаа бол эргэлзээгүй хамгийн түгээмэл бөгөөд дуртай тосны нэг юм. Оруулсан жор дээр бүх найрлагыг маринадтай нь шингээж, дүүргэлтийг илүү шүүслэг, амттай болгодог. Мөөгөнцрийн зуурмагийг зуурмаг ашиглан хийж болно (бүтээгдэхүүний ихэнх хэсгийг аль хэдийн тохирсон зуурмаг дээр нэмэхэд) эсвэл цаг хугацаа хэмнэхийн тулд уурын бус аргаар хоол хийх аргыг ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сүү 3, 2% -ийн өөх тос 300 мл;
- - гурил 650 гр;
- - хуурай мөөгөнцрийн 11 гр;
- - цөцгийн тос 65 гр;
- - элсэн чихэр 20 гр;
- - шинэ байцаа 300 гр;
- - лууван 1 ширхэг.;
- - лаазалсан saury 200 гр;
- - ногоон;
- - нарийн нунтагласан давс;
- - цэвэршүүлсэн ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг гал дээр саванд хийж шингэн болтол нь хайлуулаад дараа нь бүрэн хөргөнө.
Алхам 2
Гурван халбагатай бүлээн сүүнд хуурай мөөгөнцрийг уусгаад, үлдсэн шингэн, элсэн чихрийн хамт саванд хийнэ. Холимог давсалж, хэд хэдэн алхамаар гурил нэмж, зөөлөн зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Эцэст нь бэлтгэсэн цөцгийн тос нэмнэ.
Алхам 3
Зуурсан гурилнаас бөмбөг хэлбэржүүлж, цэвэр саванд хийж, ургамлын тосоор самна. Зуурмагийг хальсан эсвэл алчуураар хучиж, ойртохын тулд дулаан үлдээгээрэй. Зуурмаг нь гурав дахин том байх ёстой.
Алхам 4
Байцаа цавчих. Лууванг нарийн шүдээр үрж үрж жижиглээрэй.
Алхам 5
Байцаагаа халаасан хайруулын тавган дээр хийж, 6 минут буцалгана. Лууван нэмээд ногоогоо хагас бэлэн болтол хамт буцалгана. Давс, амтлагчаар амтлана.
Алхам 6
Сауригийн хэсгүүдийг сэрээгээр бутлана. Ногоон ногоогоо жижиглэн хэрчээд сауртай холино. Нь чанасан байцаа дээр нэмнэ.
Алхам 7
Тосолсон цаасыг гүн хайруулын тавган дээр хийж, зуурсан гурилаа нэмнэ. Бэлтгэсэн байцаа, саурын бөглөөг бялууныхаа дунд байрлуулна. Дараа нь зуурмагаар зөөлөн хучиж, үүнээс зохих хэв маягийг бүрдүүлнэ. Бялууг сүүгээр угааж, 25 минут орчим байлгана.
Алхам 8
Зуухыг 200˚С хүртэл халаана. Бялууг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
