Бидний хувьд манго бол чамин юм, гэхдээ одоо та дэлгүүрийн лангуун дээрх бүх зүйлийг олж болно. Гэхдээ дэлхийн экваторын бүс нутагт тэд манай алим шиг танил юм. Энэтхэгт эдгээр жимсийг МЭӨ 2-р зуунаас хойш тариалж ирсэн. Манго нь мэдээжийн хэрэг алим шиг хадгалагддаггүй. Энэ жимсийг хоёр өдрийн дараа муудахгүйн тулд хэрхэн хадгалах вэ?
Зааварчилгаа
1-р алхам
Манго нь өрөөний температурт байх ёстой. Гэхдээ тав хоногоос илүүгүй байна. Жимс нь бага зэрэг боловсорч гүйцсэн байсан ч сонины цаасаар боож, дотор нь үлдээгээрэй. Тэд илүү боловсорч, анхилуун үнэртэй болно. Та жимсээ +10 хэмээс бага температурт үлдээж болно. Тиймээс тэд гэмтэлгүй хэвтэх болно - ойролцоогоор 3 долоо хоног.
Гэхдээ хөргөгч нь эдгээр жимсний хамгийн тохиромжтой газар биш юм. Манго хүйтэн жавартай байж чадахгүй. Тэдний хувьд дээд тал нь хөргөгчинд нэг өдөр, дараа нь жимс нь боловсорч гүйцээд байвал болно. Бага температурт мангоны махыг устгадаг. Гэхдээ ихэвчлэн манго хэдэн долоо хоног суудаггүй гэдгийг санаарай. Баяраас нэг сарын өмнө энэ жимсийг бүү худалдаж аваарай. Та хэд хоногийн дотор манго идэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Нэмж дурдахад энэхүү амтат жимсний эх оронд бүтээсэн манго хадгалах олон арга бий. Эцсийн эцэст бид зөвхөн өвлийн улиралд орноосоо хурааж авдаггүй. Та жимсийг шаржигнуур, өнгөгүй болтол нь давсалсан усанд хийж болно. Эдгээр нь даршилсан манго бөгөөд үүнийг мамуанг донгор гэж нэрлэдэг. Та мөн сиропоор дэвтээж болно - энэ нь mamuang chae байх болно - манго сахараар дэвтээнэ.
Алхам 3
Та манго нарыг наранд хатааж болно - жимс нь хүрэн, гялалзаж, удаан үргэлжлэх болно. Давсалсан хатаасан манго бол хөдөлгөөнт өвчний шинж тэмдгийг арилгаж өгдөг гайхалтай зууш юм.
Эсвэл та зүгээр л мангог хэсэг болгон хуваагаад хөлдөөж болно.
Алхам 4
Энэхүү чамин жимсийг сонгох нь чухал бөгөөд зөв юм. Энэ нь мөн манго хэр удаан шинэлэг, хоолны дуршилтай байхыг тодорхойлдог. Хальсны өнгө нь танд юу ч хэлэхгүй. Манго нь улаанаас ногоон хүртэл янз бүр байдаг. Гэхдээ арьс нь гялалзсан байх ёстой. Сайн манго жимс нь бага зэрэг хатуу байдаг тул хурууны даралтаас хэт их үрчийж болохгүй. Хэт боловсорсон жимс худалдаж авахгүй байх нь дээр. Гэхдээ turpentine-тай төстэй хөнгөн үнэр нь таныг айлгах ёсгүй - энэ бол мангогийн онцлог шинж юм.
