Үүнгүйгээр хийх бараг боломжгүй бүтээгдэхүүн байдаг. Эдгээрт өндөг орно. Тэдгээрийг бие даасан хоол болгон ашиглаж болно, тэдгүйгээр уламжлалт боов бэлтгэх нь хэцүү байдаг бөгөөд үүнээс гадна өндөг нь маш эрүүл байдаг. Ихэнхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг ирээдүйн хэрэглээнд зориулж худалдаж авдаг тул гэртээ өндөгний шинэхэн байдлыг хэрхэн тодорхойлохыг мэдэх нь чухал юм.
Өндөгний шинэхэн байдлыг шалгахад өгөх хамгийн дээд зөвлөгөө: худалдан авахдаа үйлдвэрлэсэн огноо байгаа шошгыг заавал шалгаарай. Танай нутагт үйлдвэрлэсэн өндөг авах нь дээр.
Өндөгний шинэхэн байдлыг хэрхэн шалгах
Бүтээгдэхүүнийг гэрэлд харснаар өндөг ямар шинэхэн болохыг та ойлгож чадна. Дэлгүүрт ovoscope төхөөрөмж байх ёстой. Үүний тусламжтайгаар бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжтой эсэхийг баталгаажуулах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг асаагаад шар өндөг нь төвд байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв уургийн харанхуй хэсгүүд байвал өндөг нь дор хаяж долоо хоног дэлгүүрт байсан ч идэж болно гэдгийг харуулж байна. Хэрэв өндөг огт харагдахгүй бол түүнийг идэх боломжгүй болно.
Өндөг хэр зэрэг шинэхэн болохыг олж мэдэх өөр нэг арга бол хэт ягаан туяа ашиглах явдал юм. Өндөг нь хөгшрөөгүй үед түүний өнгө нь улаан, маш тод өнгөтэй болно. Саарал, ягаан өнгийн сүүдэр нь муудсан бүтээгдэхүүнтэй тохирч байдаг.
Гэртээ та нэг аяга хүйтэн ус аваад өндгөө дүрж, шинэлэг байдлыг нь тодорхойлж болно. Дүгнэлтийг олж авсан үр дүнд үндэслэн хийдэг.
- Хамгийн шинэхэн өндөгнүүд шилний доод талд, хажуу талд нь хэвтэж байдаг.
- Хэрэв өндөг нь долоо хоногоос дээш настай бол өнцөгт байрлаж, мохоо төгсгөлтэй хөвөх болно.
- Өндөг дэлгүүрт эсвэл гэртээ хоёр долоо хоногоос дээш хугацаагаар хэвтэж байгаа нөхцөлд шилэн аяганд дунд нь зогсох болно, хурц үзүүрийг нь доошлуулна.
- Хэрэв өндөг өндийж, усны гадаргуу дээр үлдсэн бол та үүнийг устгаж болно, энэ нь хоолонд огт тохирохгүй юм.
Хэдэн өндөг хадгалдаг вэ?
Өндөг нь хоолны дэглэм ба ширээний өндөг гэсэн 2 төрөлд хуваагдана. Хоолны дэглэмийг долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалдаг бөгөөд хөргөгчинд хадгалбал гуанз 3 сар хүртэл хадгалагдах боломжтой. Өрөөний температурт ширээний өндөгний хадгалах хугацаа 3 долоо хоног байна.
Хэрэв өндөг чанасан бол хоёр долоо хоногийн турш аюулгүй идэж болно, гэхдээ та тэднийг дааруулах хэрэгтэй. Зөөлөн чанасан өндөгийг нэн даруй хэрэглэх нь зүйтэй боловч хөргөгчинд 2 өдрийн турш хэвтэж болно.
Хэрэв түүхий өндөг дээр хагарал үүссэн бол ийм бүтээгдэхүүн хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хүйтэнд хэвтэх болно гэдгийг санах хэрэгтэй. Хэрэв та аль хэдийн хагарсан өндөг худалдаж авсан бол түүнийг дэлгүүрт хэр удаан байхыг мэдэхгүй тул үүнийг эрсдэлд оруулах шаардлагагүй болно.
Улаан өндөгний баяраар будсан өндөгийг 2 долоо хоногийн турш идэж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв тэд байгалийн будагтай будгаар будсан бол л болно. Хэрэв дээр нь хээтэй дулааны хальстай бол ийм төмсөгийг ойрын 1-2 хоногт хэрэглэнэ.
Өндөг хаана хадгалах вэ
Ихэнх тохиолдолд өндөгийг хөргөгч бүрт байдаг тусгай тасалгаанд хадгалдаг. Гэхдээ хаалгыг байнга онгойлгож, хаах үед температурын уналт үүсдэг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Энэ нь өндөгний аюулгүй байдал, шинэлэг байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ тохиолдолд хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц буурдаг.
Жимс, хүнсний ногооны тасалгаанд байрлуулсан хаалттай саванд өндөг хадгалахыг зөвлөж байна. Тэд тогтмол температурыг хадгалж байдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг баталгаажуулдаг.
Өндөгийг хэрхэн удаан хугацаанд шинэлэг байлгах вэ
Хэрэв та өндгөө нэг сар хадгалахыг хүсвэл энгийн жор байдаг.
Нэг литр усанд нэг халбага давс уусгаад, тэнд өндөг хийж, харанхуй, сэрүүн газар тавь. Бүтээгдэхүүн тэнд 30 орчим хоног хэвтэх боломжтой.
