Салмон загасны түрс нь улаан өнгөтэй байдаг бөгөөд энэ нь ягаан хулд, chum хулд, sockeye хулд, coho хулд, Атлантын хулд, эсвэл хулд, хулд, тул загас гэх мэт загасны түрс юм. Хэдийгээр улаан түрсийг хар түрсээс бага үнэлдэг ч энэ нь өндөр амттай, их хэмжээний ашигтай бодис агуулсан үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Дүрмээр бол хулд загасыг дэлгүүрүүд, зах дээр аль хэдийн гэдэс нь зарагддаг боловч хэрэв та жишээлбэл, гэдэсгүй ягаан хулд загас худалдаж авбал гэртээ давсалж болох түрс агуулагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- түрс;
- ус;
- давс;
- элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шууд загасанд түрс нь өндгөвч гэж нэрлэгддэг хоёр хөндийд байрладаг. Эдгээр хөндий нь хоорондоо нимгэн хальстай холбогддог. Түрс давслахын тулд эхлээд эдгээр кинонуудаас салах хэрэгтэй. Самбай аваад хэд хэдэн удаа өнхрүүлээд "ханцуй" шиг зүйл хий. Түрсээ тэнд байрлуулаад зөөлөн усны урсгалаар зайлж, түрсээ ханцуйны бүх уртын дагуу эргүүлнэ. Ийм угаалга хийсний дараа хальс нь дотор, самбай гадаргуу дээр үлдэх бөгөөд давслахад бэлэн түрс байх болно.
Алхам 2
Загас, гахайн өөх зэрэг бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүний нэгэн адил түрс нь давсны уусмалд давслаг байдаг. Тузлук бол маш их ханасан давсны уусмал юм. Үүнийг хийхийн тулд давс, элсэн чихрийг нэг аяга усанд хоёр хоолны халбагын давс, хоёр цайны халбага элсэн чихрийн харьцаатай усанд уусгана. Хэрэв түүний бат бөх байдалд эргэлзэж байвал дараахь байдлаар шалгаж болно: дунд хэмжээний төмсийг хальсалж, давсны уусмалд хадгална. Хэрэв тэр гадаргуу дээр эсвэл ойролцоо хөвж байвал хүссэн цайзад хүрсэн болно.
Алхам 3
Давсны уусмалд хадгалсан буцалгана. Буцалсны дараа тасалгааны температурт хөргөнө.
Алхам 4
Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэсэн түрсийг хийнэ. Та мөн түрсээ алчуураар нугалж, уут шиг боогоод, давсны уусмалд дүрж болно. Үүнийг 1 цаг байлгана.
Алхам 5
Нэг цагийн дараа түрсийг нь коланд хаяад давсны уусмалд хадгалсан шингэнийг зайлуулж, урсгал усаар сайтар зайлна. Хэрэв та самбай уут хэрэглэсэн бол түүнийгээ гаргаж аваад дотор нь түрсээ зайлж угаана уу.
Алхам 6
Ийм түрсийг саванд хийж өнхрүүлээд ч хамаагүй удаан хадгалах боломжгүй, яагаад гэвэл үйлдвэрт бэлтгэсэн түрс дээр нэмсэн шаардлагатай консервант агуулаагүй болно. Бэлтгэснээс хойш 1-2 хоногийн дотор гэрийн давсалсан түрс хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг бас хөлдөөж болно, гэхдээ та түрс ихтэй эсвэл онцгой тохиолдлоор хадгалахыг хүсч байвал энэ нь утга учиртай юм.
