Энэхүү шүүслэг анхилуун тахиа нь том гэр бүлийн ням гарагийн зуны оройн хоолонд тохиромжтой. Пилаф, Италийн гоймон эсвэл дорнын кускус нь чимэн гоёг хийхэд тохиромжтой. Энэ хоолонд чидуны оронд улаан сонгины зүсмэлүүдийг ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - том бүхэл бүтэн тахиа (2 кг);
- - нэг улаан чинжүү;
- - нэг ногоон чинжүү;
- - 4 улаан лооль;
- - 6 хумс сармис;
- - 12 ширхэг. чидун;
- - 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1 халбага хуурай маржорам;
- - давс, газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Тахианы махыг жижиг жигд хуудсан дээр тавиад жороор нь чидун жимсний тосны талыг болгоомжтой хийнэ. Ургамлын өвөрмөц амтыг олж авахын тулд хуурай маржорамыг дээрээс нь цацна.
Алхам 2
Улаан, ногоон чинжүүгээ хальтирч, 4 хэсэгт хувааж, улаан лоолийг хоёр хувааж, сармисаа цэвэрлээрэй. Зүссэн чинжүү, улаан лооль, хальсалж хумс, чидун зэргийг тахианыхаа эргэн тойронд тараана. Үлдсэн чидуны тосыг хүнсний ногооны дээр дусааж, давс, хар перецээр сайтар амтлана.
Алхам 3
Тахианы махыг хүнсний ногоотой хамт зууханд 1 цаг 15 минутын турш шарж, хүнсний ногоо, тахианы мах чанаж дуустал: тахианы өтгөн хэсгийг цоолоход тунгалаг жүүс гарч ирэх ёстой.
Алхам 4
Чанасан тахианы махыг том таваг руу шилжүүлж, жигнэсэн ногоогоо тойруулан тавиарай. Хоол хийх процессоос авсан жүүсээ аяга тавган дээр асгаж үйлчил.
