Хоолны янз бүрийн уламжлалуудын амтыг хослуулсан энэхүү шөлийг туршаад үзээрэй. Дорнын халуун ногоо, амтат төмс, жимс жимсгэнэ нь гахайн маханд тохиромжтой. Хөнгөн хачир бол ногоон салат юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 tbsp. ургамлын тос;
- - 4 ширхэг гахайн булан, тус бүр 140 гр;
- - 1 улаан сонгино;
- - 2 селөдерейн иш;
- - 400 гр амтат төмс;
- - 150 цангис жимсний шүүс (элсэн чихэртэй);
- - 150 мл тахианы шөл;
- - цагаан гаа 1 иш;
- - 1 tbsp. жүржийн чанамал;
- - 1 tbsp. хуурай шерри;
- - 1 tsp Хятадын амтлагч "5 халуун ногоо";
- - гоньдны 2 од;
- - 4 хурууны улаан лооль;
- - амт нь давс, чинжүү;
- - чимэглэлийн зориулалттай ногоон сонгино.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Орц найрлагаа бэлтгэ. Сонгино бүдүүн хэрчинэ. Селөдерейг дунд зэргийн шоо болгон хэрчинэ. Амтат төмсийг тууз болгон хайчилж ав. Хурууны улаан лоолийг уртааш нь дөрвөлжин хэрчинэ. Цагаан гаа хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваа.
Алхам 2
Зууханд тэсвэртэй том тогоонд эсвэл саванд тосыг халаана. Гахайн махны хэсгүүдийг нэмж, тал бүр дээр 3-4 минутын турш хооллоорой. Махаа жигнүүрт хийж хэсэг зуур тавь.
Алхам 3
Сонгино, селөдерейг ижил саванд хийж, дунд зэргийн гал дээр 2-3 минутын турш хааяа хутгана. Амтат төмс (иам) нэмээд хүнсний ногоогоо таглаад 3-4 минут зөөлөн болтол нь буцалгана.
Алхам 4
Цангис жимсний шүүс, шөл, шерри, цагаан гаа, чанамал, 5 амтлагч, гоньд, давс, чинжүү зэргийг хийж хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, гахайн махыг буцалгаж авсан саванд буцалгана. Тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана.
Алхам 5
Улаан лоолийг нэмээд дахин таглаад 5 минут буцалгана. Улаан лооль зөөлрөх ёстой, гэхдээ хэлбэрээ алдахгүй! Хоол нь хангалттай амттай эсэхийг шалгаж үзээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж үйлчил.
