Баярын өдрүүдэд гэрийн эзэгтэй нар ер бусын, амттай хоолоор өөрсдийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулахыг хүсдэг. Алимаар чихсэн галууг эрт дээр үеэс ширээний чимэглэл гэж үздэг байсан бөгөөд тэр ч байтугай гэр бүл дэх эд баялагийг илэрхийлдэг байв.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Галуу;
- 1-1, 5 кг Антонов алим;
- 100 гр цөцгийн тос;
- чинжүү;
- давс;
- амт нь халуун ногоо;
- dill;
- яншуй;
- лаврын.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэсгээсэн галууг угааж, алчуураар хатаана. Дараа нь далавч, хүзүүгээ тайрч ав. Бэлтгэсэн гулуузыг дээрээс нь дотор талаас нь давс, чинжүү болон бусад сонгосон халуун ногоотой хольж үрнэ. Галууг нэвт норгох цаг хугацаатай байхын тулд үүнийг урьдчилан хийх нь дээр.
Алхам 2
Алимыг сайтар зайлж, хальсалж, шаантаг болгон хуваа.
Алхам 3
Галууг алимны шаантагаар дүүргээд хэвлий дэх нүхийг утсаар оё.
Алхам 4
Цөцгийн тосыг хайлуулна уу.
Алхам 5
Гулуузыг нуруун дээр нь тавган дээр эсвэл тусгай хэлбэрээр хийж бага зэрэг ус хийгээд дээрээс нь галуугаа хайлсан цөцгийн тосоор тосолж зууханд илгээж нэгээс хагас цаг, хоёр цаг хуурна.
Алхам 6
Хайруулын үеэр галууг өөрийн жүүс, хайлсан өөх тосоор үе үе усалж, амттай царцдас үүсгэдэг. Зууханд байгаа дулааныг зөөлрүүлж, шатаахаас зайлсхийхийн тулд усны тавиурыг доор нь тавь.
Алхам 7
Галуу жигнэх процессыг хурдасгахын тулд та хоолны ханцуйг ашиглаж болно, энэ нь шувууны махыг хатахаас хамгаалж, таваг нь илүү шүүслэг болж хувирна. Малын гулуузанд хэр их хэрэгтэйг урьдчилан тооцоолж, ханцуйнаасаа таслав. Нэг ирмэгийг "боодолтой" цуглуулж, тусгай хавчаараар бэхлээрэй. Үүссэн уутанд чихмэл галуу байрлуулж, нөгөө үзүүрийг нь хавчаараар бэхлээд бэхлээрэй. Жигнэх үеэр ханцуй нь нээгдэхгүй, жүүс нь гадагшлахгүй байхын тулд гулуузыг сайтар савлана. Дараа нь зүүгээр ханцуйндаа гурав, дөрвөн цооролт хийж, галуугаа халаасан зууханд хийнэ. Бялуу жигнэхээс 15 орчим минутын өмнө шарилыг зуухнаас гаргаж аваад, ханцуйг нь сайтар хайчилж, галууг буцааж зууханд хийж царцдасыг шарна.
Алхам 8
Бэлэн галуунаас утас авч, алимаа халбагаар гаргаж тавган дээр тавь.
Алхам 9
Шувууны хэлбэрийг хадгалан галуугаа хэсэг болгон хайчилж, алим дээр тавиад нилээд жижиглэсэн яншуй, дилл, базиликаар чимэглээрэй.
Алхам 10
Үүнтэй адил та галууг алимаар дүүргэлгүйгээр чанаж болно. Дараа нь та хачирны талаар бодож, тус тусад нь чанаж, төмс, чанасан байцаа, үйрмэг Сагаган будаа эсвэл шатаасан алимаар үйлчил.
