Prunes бүхий галуу нь өдөр бүр хоол биш юм. Түүний бэлтгэл нь цаг хугацаа, анхаарал, ур чадвар шаарддаг. Гэсэн хэдий ч амралтын үеэр гал тогооны өрөөнөөс гал тогооны өрөөний гайхалтай үнэртэй бүтээлийг гаргаж, урам зоригтой зочдын өмнө тавих нь хичнээн таатай байдаг вэ? Гэхдээ зочдыг "галуу руу" урихаасаа өмнө дор хаяж нэг удаа дадлага хийх нь зүйтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Зааварчилгаа
1-р алхам
Cumin, coriander, хар чинжүү зэргийг зуурмаг дээр нунтаглана. Халуун ногооны хольц дээр давс нэмнэ. Гэдэс, галуу угаа. Далавчаа тайрч ав. Арьсан дээр сэрээ эсвэл хутгаар цөөн хэдэн цооролт хий. Галууг халуун ногоо, давсаар сайтар арчина. Шувууны дотор халуун ногоо нэмэх шаардлагагүй, эс тэгвэл prunes нь тааламжгүй амт олж авах болно.
Алхам 2
Галууг том саванд хийж, алчуур эсвэл хуванцар боолтоор хучиж, 2 цагийн турш даршилна.
Алхам 3
Галууг дүүргэж байхад нь дүүргэж бэлтгэ. Prunes угаах. Алимнаас хальс, цөмийг аваад шоо болгон хуваа. Жимсийг дүүргэж галуугаар дүүргэ. Шатахаас сэргийлж тугалган цаасыг галууны хөлөөр ороо.
Алхам 4
220 градусын зууханд халаана. Чөмөг галууг дээрээс нь доош нь шарсан таваг дээр эсвэл гүн жигнэмэгээр хийж зууханд хийнэ.
Алхам 5
Төмсийг хальслаад жижиг булцуунд зориулж хоёр хувааж, том булцуунд зориулж дөрөв хуваа. Сармисын толгойг хальсалж, хумс болгон хувааж, харин хумсаас бүх хальсыг арилгаж болохгүй.
Алхам 6
20-30 минутын дотор галуугаа зуухнаас гаргаж аваад хайлсан өөх тосоор элбэг дэлбэг хийнэ. Процессыг хоёроос гурван удаа давтана. Хэрэв галуу нь том, тарган бол гурван кг орчим байвал та үүнийг нийтдээ 2, 5 -3 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хоёр килограмм жинтэй галуу хийхэд хоёр цаг орчим хугацаа шаардагдана. Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө шувууг зуухнаас гаргаж аваад шарсан махнаас хуримтлагдсан өөх тосыг галд тэсвэртэй аяга болгон болгоомжтой зайлуулна.
Алхам 7
Хоол хийх савнаас өөх тос асгасны дараа галуунд дарс элбэг дэлбэг хийнэ. Дахин хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
Алхам 8
Галууны өөх тос, төмс, сармисаа асгасан саванд хийж, түүхий үр, давс цацна. Хэрэв зай зөвшөөрвөл төмсөө галууны зууханд хагас цагийн турш байрлуулна. Хэрэв үгүй бол галуу хийж дууссаны дараа хачираа бэлдээрэй.
Алхам 9
Галууг том тавагны дунд байрлуул. Үүнээс жаахан prunes, алим гаргаж аваад галууны хажууд тавь. Сармисны төмсийг тойруулан тавь. Prunes бүхий шатаасан галуу бэлэн боллоо!
