Гэрийн эзэгтэй бүр гарын үсэгтэй бялуу, зуурсан гурилын жороороо бахархдаг. Мэдээжийн хэрэг та бэлэн савласан зуурсан гурил худалдаж авч болно, гэхдээ үүнийг өөрөө хийх нь хичнээн сайхан бэ? Та сэвсгэр, агаартай мөөгөнцрийн зуурмагийг яаж хийж чадах вэ?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг зуурмагийн хувьд:
- 570 гр улаан буудайн гурил
- 60 гр элсэн чихэр
- 70 гр цөцгийн тос (маргарин),
- 2 өндөг,
- 30 гр шахсан мөөгөнцөр,
- 200 гр ус эсвэл сүү
- 10 гр давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
120 гр шинэ сүү эсвэл ус аваад 40 ° C хүртэл халаана. Өмнө нь ууссан мөөгөнцрийг сүүнд нэмнэ. Мөөгөнцөр нь бараан өнгөтэй байх ёсгүй гэдгийг анхаарна уу. Гурил шигшиж, сүүнд 280гр нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Энэ нь зуурсан гурил байсан.
Алхам 2
Зуурмагийн гадаргууг гурилаар нунтаглаж, даавуугаар хучна. 2.5-3 цагийн турш исгэхийн тулд савыг дулаан газар тавь. Хэрэв зуурсан гурил босоод хагарвал мөөгөнцөр сайн байдаг. Хэрэв үгүй бол та өөр зуурсан гурилтай шинэ зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй болно.
Алхам 3
Үлдсэн сүүнд давс, элсэн чихэр, зодуулсан өндөгийг уусгана. Бүгдийг холино. Энэ хольцыг хоёр дахин нэмэгдүүлсний дараа зуурмаг дээр нэмнэ. Үлдсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Алхам 4
Зуурах эцэст зөөлрүүлсэн өөх тосыг үүссэн зуурмаг руу хийнэ. Гөлгөр болтол зуурсан гурил зуурна. Зуурмагийг даавуугаар хучиж, дахин 2-3 цаг байлгана.
Алхам 5
Зуурмагийг өргөхдөө 2-3 удаа фунтээр хийнэ. Энэ нь илүүдэл нүүрстөрөгчийн давхар ислийг зайлуулж, зуурмагийг хүчилтөрөгчөөр хангах болно. Зуурмагийг цохиход өтгөрдөг.
