Лийр, цагаан гааны соустай гахайн мах нь гайхалтай шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог. Намрын тод хоол, үүнийг бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр гахайн мах;
- - 1 том лийр;
- - 1 st. гич, цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос халбага;
- - Шинэхэн сараалжтай цагаан гаа 2 халбага;
- - Ганга халбага;
- - 1/4 аяга алимны шүүс;
- - Ногоон сонгины 2 өд;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг саванд гич, нимбэгний шүүс, ганга, оливийн тос зэргийг холино. Өөрийнхөө хүссэнээр давс нэмнэ.
Алхам 2
Гахайн гахайн махыг 1 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, бага зэрэг зодож авснаар мах илүү хурдан чанах болно.
Алхам 3
Жигнэмэгийг тугалган цаасаар дэвсэж, дээр нь бага хэмжээний ургамлын тос хийнэ. Махны зодуулсан хэсгүүдийг тавиад гичийн холимогоор самна. Жигнэх хуудсыг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Махаа 7 минутын турш тэнд үлдээгээрэй. Хэрэв байгаа бол зуухыг "шарах" горимд оруулахыг зөвлөж байна.
Алхам 4
7 минутын дараа жигнэмэгийг зуухнаас аваад махны хэсгүүдийг эргүүлээд гичийн холимогоор цэвэрлээрэй. Шарах шүүгээгээ зууханд буцааж буцааж шарах хүртэл 7 минутын турш махаа жигнэнэ.
Алхам 5
Гахайн соусыг лийр, цагаан гаагаар бэлтгэ. Лийрийг зайлж, голыг нь аваад 16 нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Өндөр гал дээр цөцгийн тос хайлуулж, лийрийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Тэднийг бүх талаас нь хуурч, бага зэрэг шарах хэрэгтэй. Сараалжтай цагаан гаа нэмээд алимны шүүсэнд хийнэ. Бага зэрэг чанаад, дараа нь цөөн хэдэн лийрийн зүсмэлийг тавиад үлдсэнийг нь нухаш болтол нь нухна.
Алхам 6
Гахайн махыг зуухнаас аваад таваг дээр тавь. Топ лийр, цагаан гааны соустай. Бүх лийрийн шаантаг чимэглээрэй. Лийр, цагаан гаа бүхий гахайн мах бэлэн болсон бөгөөд тавагныхаа дээр жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.
