Лийр эсвэл бүхэлд нь лийрээс бүрдсэн амттан, бялуу нь үргэлж эмзэг бөгөөд мэдрэмжгүй амттай байдаг. Энэ бялуу нь үл хамаарах зүйл биш юм. Лийрийн ер бусын бага зэргийн гаа амт нь цагаан гаатай хослуулан чихэрлэг зүйлд дургүй хүмүүст ч таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 120 гр цөцгийн тос;
- - 50 гр хүрэн сахар;
- - 150 гр гурил;
- - 1 tsp газрын цагаан гаа;
- - 0.25 tsp газрын хумс;
- - 0.25 tsp газрын самар;
- - 3 тахианы өндөг;
- - 80 гр зөгийн бал;
- - 1 tbsp. шинэхэн сараалжтай цагаан гаа;
- - 1 tsp сод.
- Бөглөхийг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.
- - 5-6 лийр;
- - 2 tbsp. цөцгийн тос;
- - 2 tbsp. Сахар;
- - 2 tbsp. шинэхэн нимбэгний шүүс;
- - 6 tbsp. коньяк, та бас бренди хийж болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та лийрээс арьсыг цэвэрлээд дараа нь үрээр нь цөмийг нь хасах хэрэгтэй. Бэлтгэсэн лийрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хэсэг бүр дээр хэдэн дусал нимбэгний шүүстэй хамт хийнэ.
Алхам 2
1 tbsp элсэн чихэр, 2 tbsp. цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, бага дулаанаар хутгаж уусгана. Дараа нь бэлтгэсэн лийрийг бүх талаас нь шартал шарах хэрэгтэй.
Алхам 3
Шарсан лийрийг хайруулын тавган дээрээс аваад тавган дээр тавь. Дараа нь ижил хайруулын тавган дээр коньяк эсвэл бренди болон хэрэглээгүй элсэн чихрийн зарим хэсгийг хийнэ. Энэ массыг тогтвортой байдалд нь сироп шиг харагдтал нь чанаж болгоно.
Алхам 4
Диаметр нь 24-26 см-ийн хөгцийг тосолж, үр дүнд нь сироп хийнэ. Дараа нь лийрийг дотор нь нэг давхаргад хийнэ.
Алхам 5
Зуурмагийг хийхийн тулд та элсэн чихэр, цөцгийн тосыг сайтар цохих хэрэгтэй. Бэлтгэсэн массад өндөгийг нэг нэгээр нь нэмээд зогсохгүй цохих хэрэгтэй. Тэнд шинэ цагаан гаа, зөгийн бал нэмээд бүгдийг нь холино. Гурилыг халуун ногоо, содтой хольж, аажмаар энэ массад нэмнэ. Бүгдийг холино, зуурсан гурилыг өтгөн болгоно.
Алхам 6
Мөөгөнцөрт байгаа лийр дээр бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Бялуу савыг зууханд хийж 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
