Пистачиос нь олон төрлийн нарийн боов хийхэд тохиромжтой. Эдгээр ногоон самар нь маффин, бялуу, бялуу, жигнэмэгт тодорхой амт нэмнэ. Пистачиосыг цөцгий эсвэл мусс хийхэд хэрэглэж, зуурсан гуриландаа хийж, чимэглэл хийхдээ заавал үлдээх хэрэгтэй.
Pistachio бялуу
Энэ бялуу маш хурдан чанаж иддэг. Энэ нь элсэн чихэрээр цацаж, элсэн чихэр эсвэл шоколадан мөстлөгөөр чимэглэж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 100 гр хальсалж пистачиос;
- 100 гр улаан буудайн гурил;
- 180 гр элсэн чихэр;
- 2 өндөг;
- 150 гр байгалийн тараг;
- 1 tbsp. халбага цөцгийн тос;
- 3 tbsp. цэвэршүүлсэн ургамлын тосны халбага;
- 0.5 халбага сод;
- цацахад зориулагдсан нунтаг элсэн чихэр.
Пистачиосыг зуурмагаар том ширхэгтэй үйрмэг болгон хутга эсвэл хутгаар цавчих. Хачир самрын хос хоолны халбагыг хойш тавь. Өндөгийг цагаан болтол нь элсэн чихэрээр бутлана. Тарагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, ургамлын тос, пистачио, чихрийн өндөгний холимог нэмнэ. Урьдчилан шигшсэн гурилыг содатай хольж хэсэгчлэн хийнэ. Зуурмагийг сайтар холино.
Бялуу хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэнэ. Хайруулын тавагны ёроолд чимэн гоёг хийх зориулалттай пистацио цацаж, дараа нь зуурсан гурилаа хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг 40 минутын турш 180 ° C хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Мөөгөнцөрөөс бэлэн бялууг аваад төмөр тавиур дээр хөргөгчинд хадгална. Талх нарийн боовны дээр элсэн чихэр цацаж, үйлчлэхээсээ өмнө нямбай зүсмэлүүд болгон хуваа.
Чихэртэй жимстэй пистачио жигнэмэг
Эдгээр сайхан жигнэмэг нь бэлэглэхэд тохиромжтой. Үүнийг цаасан сарнай дээр байрлуулж, туузаар уясан гоёмсог хайрцагт хийж болно. Жигнэсний дараа амттанг хэдэн долоо хоногийн турш хадгалж болно. Та халуун орны халуун жимсний оронд цитрус жимс хэрэглэж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 80 гр улаан буудайн гурил;
- 80 гр элсэн чихэр;
- 80 гр чихэртэй хан боргоцой ба папайя;
- 20 гр бүйлс;
- 20 гр газрын самар;
- бүрхүүлд 50 гр давсгүй пистачио;
- 100 мл цөцгий;
- 70 гр цөцгийн тос.
Пистачиосыг хальсалж бутална. Бүйлсийг буцалж буй усаар түлж, арьсыг нь арилгана. Хуурай хайруулын тавган дээр самраа хуурч, хальслаарай. Чихэртэй жимс, газрын самар, бүйлсийг цавчих. Цөцгий саванд хийнэ, цөцгийн тос нэмээд хольцыг бага дулаанаар халаана. Элсэн чихэр, гурилыг аажмаар нэмээд хайруулын тавган дээрх зүйлийг хутгана. Зуурмаг өтгөрч хананы цаана хоцорч эхлэхэд гал дээрээс аваад чихэр, бүйлс нэмж хутгана.
Жигнэх хуудсыг жигд цаасаар тэгшлээрэй. Дээрээс нь зуурсан гурилаа бага багаар хувааж хоёр халбага ашиглана уу. Элэгийг бага зэрэг сунасан эсвэл бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно. Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг дарж нунтагласан пистачиогаар цацна. Шарах шүүгээгээ 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 15-20 минутын дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг төмөр тавиур дээр тавиад хөргөгчинд хадгална.
