Жигнэсэн ногоог хөнгөн, хоолны дэглэмтэй хоол гэж үздэг. Тэднийг жигнэх таваг эсвэл тугалган цаасаар чанаж болно. Ижил ногоогоор ердөө л таны амтанд тохирсон соус, нэмэлтийг туршиж үзээд огт өөр хоол хийх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жороор:
- төмс;
- zucchini;
- хаш;
- Болгарын чинжүү;
- улаан лооль;
- сармис;
- давс;
- чинжүү;
- цөцгий.
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- төмс;
- амтат чинжүү;
- сонгино;
- Champignon;
- яншуй;
- dill ногоон;
- сармис;
- Шар буурцгийн соус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийтэй ногоог жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд дунд зэргийн 5 ширхэг төмсийг хальслаад 2 см-ээс ихгүй зузаан тойрог болгон хуваана. Тэднийг давсалсан буцалж буй усанд дүрээд 5 минут буцалгасны дараа усыг зайлуулна. Хоёр жижиг хулуу, хоёр ширхэг хаш хашыг дугуй шаантаг болгон хайчилж ав. Тэдний зузаан нь 1 см-ээс ихгүй байх ёстой.
Алхам 2
4 өөр өнгийн хонхны чинжүүний хувьд үр, ишийг нь аваад дараа нь богино тууз болгон хэрчинэ. Дунд зэргийн 5 ширхэг улаан лоолийг жижиглэн хэрчиж, 4 сармисны хумсыг аль болох жижиглэн хэрчинэ.
Алхам 3
Төмсний давхаргыг гүн жигд таваг, дараа нь хаш, цуккини тавина. Дээд давхаргыг давс, чинжүү, сармисаар амтлана. Чинжүүгээ хамгийн сүүлийн давхаргад хийж, 2 аяга тийм ч зузаан биш цөцгийөөр хучна. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тарааж, давс хийгээд 35 минутын турш 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгана уу. Хэрэв хүнсний ногоо хангалттай зөөлөн байвал хөгцийг зуухнаас гаргаж авах боломжтой.
Алхам 4
Хүнсний ногоог тугалган цаасаар шарахын тулд 2 том төмсний булцууг хальсалж, шоо болгон хуваана. Нэг улаан Болгарын чинжүүг хальсалж, урт өргөн тууз болгон хуваа. Нэг том сонгиныг хальснаас нь чөлөөлөөд аль болох жижигрүүл. Зургаан шинэ мөөгийг дөрөв хуваа.
Алхам 5
Яншуй, dill бүрийг 30 граммаар хэрчиж, 4 хумс сармисыг цавчих. Бүх ногоогоо гүн гүнзгий саванд хийж, өвс, сармистай хольж, дараа нь 4 хоолны халбагатай шар буурцагны амтлагчаар хийж хутгана.
Алхам 6
Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг дөрвөлжин хэсэг болгон хувааж, хэсэг тус бүр дээр нь 2-3 хуудсыг давхарлаж байрлуулна. Талбайн төв хэсэгт хүнсний ногооны тавгийг байрлуулж, тугалган цаасны үзүүрийг дээр нь зүүнэ. Бэлтгэсэн зангилаануудаа торон шүүгээнд хийж 200 0С-т 30 минут орчим жигнэнэ. Бэлэн байдлыг төмсний зөөлөн чанараар тодорхойлно.
