Mackerel бол амттай, эрүүл загас бөгөөд түүнд их хэмжээний омега-3 хүчил, B бүлгийн витамин, кальци, фосфор, хром агуулагддаг. Энэ бүхэнтэй хамт загасны үнэ харьцангуй хямд байна. Mackerel-ийн махыг салад, котлет, загасыг давсалж, даршилж, эсвэл зууханд хийж бэлтгэхэд ашигладаг.
Зууханд шатаасан макрел бол нэлээд уян хатан хоол бөгөөд энэ нь ердийн гэр бүлийн оройн хоол, баярын ширээнд тохиромжтой. Та макрелийг янз бүрийн аргаар жигнэх боломжтой: хэсэгчлэн, бүхэлд нь эсвэл өнхрүүлэн, жигд хуудсан дээр эсвэл тугалган цаасаар хийж болно.
Хэрэв загасыг бүхэлд нь чанаж болгосон бол толгойг нь таслахгүй байж магадгүй, гэхдээ заламгай махыг зайлуулах хэрэгтэй.
Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- шинэхэн хөлдөөсөн макрель - 3 ширхэг;
- майонезаас 3 tsp;
- гич 3 tsp;
- давс, загасны амтлагчийг амсах болно.
Хоол хийхээс өмнө сармагчинг бүрэн гэсгээхгүй байхыг зөвлөж байна, тиймээс үүнийг огтолж, шаардлагагүй бүх хэсгийг, жишээлбэл, заламгай эсвэл сэрвээ зэргийг арилгах нь илүү хялбар байх болно, хэсгүүд нь илүү зөөлөн, илүү нарийвчлалтай болно.
Бид загасыг урсгал усаар угааж, гэдэс дотрыг нь зайлуулж, шаардлагагүй бүх хэсгийг нь арилгаж, дараа нь илүүдэл чийгийг арилгахын тулд цуу салфетка эсвэл алчуураар макрелийг арилгана. Дараа нь бид гулуузыг 3 см орчим зузаантай хэсэг болгон хуваасан.
Sauce нь гич ба майонезаас хольж, бага зэрэг давс, загасны амтлагч нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, найрлага нь нэлээд орлуулагддаг, хэн нэгэн кетчуп эсвэл тунхуу нэмж өгөх дуртай байдаг бөгөөд энэ нь бүгд амтлах сонголтоос хамаарна.
Бялууг тавган дээр тос түрхэж эсвэл тугалган цаасаар хучих тул угааж цэвэрлэхэд хялбар байх болно. Үүний дараа бид хэсэг бүрийг соусандаа дүрээд хэвэндээ сайтар хийж тавиарай.
Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад, загастай жигнэмэг тавина, эсвэл хагас цаг орчим жигнэнэ.
Бид бэлэн загасыг хавтгай таваг руу шилжүүлдэг, хэрэв хүсвэл шатаасан макрелийг шинэ ногоо эсвэл нимбэгний шаантаг чимэглэж болно. Энэ хоол нь нухсан төмс, будаа, эсвэл бие даасан зуушаар үйлчилдэг.
