Энэхүү салат нь алдартай Оливье, Херринг нарыг үстэй дээлний доорх маш сайн хувилбар юм. Энэхүү хоол нь зарим талаараа ер бусын найрлагатай бөгөөд майонезийн оронд огт өөр соус хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд илүү ашигтай, илчлэг багатай байдаг.
Энэ хоол нь махан салатны хувьд ер бусын орц найрлага - хан боргоцойноос болж нэрээ авсан. Таарч тохирохгүй мэт санагдах бүтээгдэхүүний ийм хослолыг олж болох нь ховор, гэхдээ онол нь чухал биш, үр дүн нь чухал юм!
Танд хэрэгтэй болно
- хагас лаазтай хан боргоцой (ямар ч зүсмэл, сиропоор);
- 400 гр ясгүй тахианы мах;
- 100 гр бяслаг (таны амтанд тохируулан);
- 100 гр шампиньон эсвэл ойн мөөг;
- хоёр тахианы өндөг;
- нэг хумс сармис;
- давс (амсах болно);
- хар ба / эсвэл анхилуун чинжүү (амсах болно);
- дөрөвний нэг халбага бэлэн тахианы амтлагч (заавал биш);
- майонезаас эсвэл грек сүмс "Цацики" ("Дзадзики")
- нэмэлтгүйгээр өтгөн тараг (хамгийн сайн сонголт бол цөцгий дээр үндэслэсэн өөх тосны агууламж 10%);
- нэг жижиг шинэ өргөст хэмх;
- нимбэгний шүүс (амсах болно);
- Грек хоолны өвс ургамал хэлбэрээр эсвэл бэлэн холимог (амсах болно);
- давс
Та өөрийн үзэмжээр тахианы хөх эсвэл гуяыг ашиглаж болно, гэхдээ сүүлчийн сонголт нь илүү тохиромжтой. Грекийн амтлагч нь өвөрмөц амттай бөгөөд илүү алдартай майонезаас зохистой хувилбар юм.
Бэлтгэл
Алхам 1. Тахианы мах бэлтгэ: хальс, хөхөрсөн гэх мэтийг арилгах. Угаах, хатаах. Давс, перецээр амтлаад тахианы амтлагчаар цацаж сайтар үрнэ. Хүнсний хальсаар хучиж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 2. Хөргөгчнөөс махаа аваад гурван аргын аль нэгээр нь (хамгийн мууаас хамгийн сайн хүртэл) хооллоорой.
- Энэ хувилбарт мах нь амтаа ихээхэн алддаг.
- Энгийн бөгөөд амттай.
- Энэ арга нь зөвхөн тохирох функцтэй зуухтай хүмүүст тохиромжтой.
- Урт (3-5 цаг), гэхдээ бүх талаараа энэ нь махтай холбоотой хамгийн сайн зүйл юм.
Алхам 3. Хэрэв та зэрлэг мөөг ашиглаж байгаа бол эхлээд буцалгана.
Алхам 4. Шампиньоныг угааж, хатаана уу. Мөөгийг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр таггүй болтол нь хуурна.
Алхам 5. Өндөг буцалгана, хөргөнө, хальслаарай. Нилээд цавчих.
Алхам 6. Махыг нилээд цавчих.
Алхам 7. Хан боргоцойг нилээд цавчих. Хэрэв та хатуу хэсгүүдтэй тааралдсан бол салатны талаархи ерөнхий сэтгэгдэлийг алдагдуулахгүйн тулд жижиглэн хэрчээрэй.
Алхам 8. Хальс, хутгаар буталж, сармисаа нилээд цавчих.
Алхам 9. Бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 10. Мах, хан боргоцой, сармис, бяслаг, мөөг, өндөг зэргийг тохирох саванд хийж нэгтгэнэ. Майонезаас нэмж хутгана. Хэрэв та Грекийн соусыг ашиглахыг хүсвэл 11-р алхам руу орно уу.
Алхам 11. Өргөст хэмхийг угааж, ус зайлуулах, хальсалж, хамгийн нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 12. Тарагыг өргөст хэмхтэй нухаштай хольж, нимбэгний шүүс, ургамал, давс нэмээд хутгана.
Алхам 13. 10-15 минутын дараа салатаа амтална.
Алхам 14. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг хөргөгчинд 15-30 минут байлгаарай.
Хэрэгтэй зөвлөгөө
Хэрэв та бүх төрлийн навчит салатыг шүтэн бишрэгчид бол энэ хоолонд зориулж өөр орц болгон ашиглаж болно.
