Мөөгний рисотто бол цагаан хоолтон амттай хоол юм. Энэ нь баян, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Үдийн хоол, оройн хоолоор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - будаа 500 гр;
- - ногооны шөл 1 л;
- - ойн мөөг 500 гр;
- - сонгино 1 ширхэг.
- - 1 зүсмэл сармис;
- - хуурай цагаан дарс 200 мл;
- - цөцгийн тос;
- - оливын тос;
- - Пармезаны бяслаг;
- - хар чинжүү;
- - жижиглэсэн яншуй 1 tbsp. халбага;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг 30 минутын турш усанд байлгана. Сонгино, сармисаа хальсалж хэрчинэ. Parmesan бяслагыг нарийн grater дээр үрж жижиглээрэй.
Алхам 2
Хүнсний ногооны шөлийг дарс, мөөгний устай холино. Гал дээр тавиад буцалгана. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь сармисаа хуурна. Дараа нь сармисаа хайруулын тавган дээрээс ав.
Алхам 3
Мөөгийг хагалж, хайруулын тавган дээр нэмээд хуурна. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, дараа нь сонгино, будаа нэмнэ. 6-7 минутын турш хуурна. Цагаан будаанд ногооны шөл нэмнэ. Цагаан будаа бүх шингэнийг шингээж авах хүртэл тагийг нь таглана. Бяслаг, цөцгийн тос, давс нэмээд сайтар холино. Мөөг нэмээд таглаад тавь.
Алхам 4
Рисоттог 10-15 минут байлгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.
