Гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн жор, нууцтай байдаг. Өнөөдөр бид гэртээ үргэлж олж авч болох жижиг багц бүтээгдэхүүнээс хурдан бөгөөд амттай мөөгөнцрийн зуурмаг хийх жорыг хуваалцаж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1 багц хуурай мөөгөнцрийн (ойролцоогоор 11 гр),
- 2-3 аяга дээд зэргийн улаан буудайн гурил,
- 1 халбага элсэн чихэр
- 0.5-1 халбага давс
- 2 аяга бүлээн ус
- 0.5 аяга үнэргүй ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, нэг саванд та хуурай найрлагыг сайтар холих хэрэгтэй: 1 шил гурил, мөөгөнцрийн давс, элсэн чихэр. Үүний дараа халаасан ус хийнэ (халуун ус нь мөөгөнцрийг исгэж, хүйтэн ус нь зуурсан гурилыг өсгөхгүй).
Алхам 2
Ургамлын тос нэмээд дахин сайтар холино. Энэ үе шатанд зуурсан гурил нь нимгэн байх тул хумсаар эсвэл сэрээгээр дахин сайтар зуурна.
Алхам 3
Өөр 1-2 аяга гурил нэмнэ (магадгүй арай илүү). Зуурсан гурил зуурах зуурмагийг зуурч зуурах зуурмагийг зуурах зуурч зуурна. Энэ нь бас уян хатан байх ёстой. Үүний дараа 7-10 минутын турш гараараа зуурах нь дээр бөгөөд ингэснээр зуурсан гурил зууралдаагүй тул илүү зөөлөн бөгөөд дуулгавартай болдог.
Алхам 4
Зуурсан гурилаа 2 хэсэгт хуваагаад уутанд хийж (уутанд их хэмжээний агаар үлдээхгүй байх нь дээр, эс тэгвэл зуурсан гурил нь босож чадахгүй байж болно) хөргөгчинд хий. Гайхалтай нь тэнд ойролцоогоор 30-60 минутын дотор төгс босдог.
Алхам 5
Энэхүү жороор бэлтгэсэн зуурмаг нь ойролцоогоор 2 бялуунд хангалттай. Зуурмаг үргэлж сайн өсдөг. Хэрэв танд их хэмжээний зуурмаг хэрэггүй бол найрлагыг нь 2 хэсэгт хувааж болно. Жишээлбэл, нэг том пиццанд 2 дахин бага зуурмаг хангалттай.
Алхам 6
Жижиг аврах хак байдаг: хэрвээ та хурдан пицца хийхээр шийдсэн бол жороо хоёр хувааж идээрэй (1 халбага мөөгөнцөр хангалттай байх болно). Зуурмаг хөргөгчинд босохыг хүлээхгүйн тулд богино долгионы зууханд хийж, гэсгээх горимыг хэдэн минутын турш асааж болно (ихэвчлэн 3-5-аас хангалттай), тэнд зуурмаг бага зэрэг дулаарч, илүү зөөлөн болно. Үүний дараа пиццаны бүх орцыг тавиад 180 градусын турш зууханд 20-30 минутын турш жигнэж, зуурсан гурилын бэлэн байдлыг үе үе хуурай газар шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Шүдний хуурай хэвээр байх үед зуурмаг бэлэн болсон нууц).
