Гэрийн бялууг хүүхдүүд байдаг бүх байшинд дуртай байдаг. Тэд талх, бялууг дуртайяа шингээдэг тул аливаа эх, эмээ нар хайрт хүүхдүүдээ зөөлөн сэвсгэр боовоор баярлуулахыг хүсдэг. Түүний нууц нь зөв, бэлтгэсэн зуурмагт байдаг. Ихэнх тохиолдолд мөөгөнцрийн зуурмагийг бялуу, бялуу хийхэд ашигладаг. Үүнийг амттай болгохын тулд туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөгөөг ашиглаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гурил - 4 аяга;
- сүү - 1 шил;
- хуурай мөөгөнцрийн - 2 халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 4 хоолны халбаганууд;
- давс - 1/2 халбага;
- элсэн чихэр - 4 хоолны халбаганууд;
- ваниллин - амсах болно
- амтат зуурмагийн хувьд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүг 40 градусаас хэтрэхгүй температурт халаа, хуруугаараа хуруугаараа шалгаарай - сүү бага зэрэг дулаан байх ёстой. Мөөгөнцрийн дотор хийнэ, цөөн хэдэн халбага элсэн чихэр хийж, зуурсан гурил хийхэд хангалттай гурил нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг нэг цаг орчим дулаан газар байрлуулна. Дээшээ босоод дээр нь хагарал гарахад зуурсан гурил зуураад эхэлнэ.
Алхам 2
Гурилыг саванд хийж хүчилтөрөгчөөр дүүргэнэ. Зуурмагийг илүү сайн өсгөхийн тулд үүнийг заавал хийх хэрэгтэй. Гурил, давсыг хольж зуурсан гурил нэмнэ. Дараа нь өрөөний температурт элсэн чихэр, өндөг нэмээд зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Элсэн чихэргүй бүтээгдэхүүний хувьд элсэн чихрийн хэмжээг бууруулж болно. Зуурах эцэст ургамлын тос нэмж, зуурсан гурилаа удаан хугацаанд зуурна - дор хаяж 20 минут. Хэрэв та ваниллин тавьсан бол хоол хийх төгсгөлд бас хийнэ. Зуурмаг таны гарт наалдахаа болиход бэлэн болно.
Алхам 3
Гурилаар цацаж, цэвэр алчуураар хучсан зуурсан гурилаа дулаан газар 1, 5-2 цагийн турш байрлуулж, энэ хугацаанд эзлэхүүн нь хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Зуурмагийн хамгийн их өсөлтийг шалгах нь маш энгийн байж болно: хуруугаараа хүрэхийг хичээгээрэй - дууссан нь тэр даруй жаахан суух болно. Зуурсан гурилаа боогоод дахин ирэхээр нь тавь. Хоёр дахь өсөлтийн дараа та үүнийг бялуу эсвэл бялуу болгон хувааж эхэлнэ.
Алхам 4
Та бялууг хэвлэсний дараа ширээн дээр хэсэг хэвтүүлээрэй, тэд дахин гарч ирнэ. Тэд бага зэрэг өсөхөд жигнэх эсвэл шарж эхлээрэй. Зууханд тарихаас өмнө жигнэсэн бялуу, боовыг дээр нь зуурсан өндөг, эсвэл хагас цайны халбага элсэн чихэр, нэг халбага ургамлын тосоор тосолно. Бялууг жигнэх явцад зуухаа онгойлгож болохгүй, ингэснээр хоол хүнсэнд суурьшихад хүргэж болзошгүй юм. 30-40 минутын дараа гурилан бүтээгдэхүүнийг зуухнаас аваад алчуураар хучих - хатуу царцдас үүн дээр зөөлрөх болно.
