Гүзээлзгэнэийг гайхалтай амттай, анхилуун чанамал, чанамал, чанамал хийхэд ашиглаж болно. Ийм жимсний амттан нь таны сэтгэлийг сэргээж, өвлийн хүйтэн орой зуныг сануулах болно.
Сонгодог гүзээлзгэнэтэй чанамал
Өөрийн жүүсээр чанаж болгосон элсэн чихэртэй гүзээлзгэнэ нь гүзээлзгэний чанамал хамгийн түгээмэл сонголт гэж тооцогддог. Энэхүү амттангаар хоол хийхэд тодорхой хоолны ур чадвар шаарддаггүй тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй хийх боломжтой.
Шаардлагатай найрлага:
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 1.5 кг элсэн чихэр.
Бэлтгэл:
Бид гүзээлзгэнэээ ялгаж, боловсорч гүйцээгүй, муудсан жимсийг хаяж, навчнаас нь хальслаад дараа нь коланд хийж хүйтэн усаар зайлна. Бэлтгэсэн гүзээлзгэнэийг гүн гүнзгий саванд хийж, тогтоосон хэмжээгээр нь элсэн чихэрээр жигд цацна. Дараа нь бид гүзээлзгэнэийг 3-4 цагийн турш байлгана.
Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа гүзээлзгэнэтэй савыг галд хийж, буцалгаад, заримдаа модон халбагаар хутгана. Саатал нь хэд хэдэн аргаар 4 минутын зайтай 1-2 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.
Гүзээлзгэнэтэй халуун чанамалаа лонхтой саванд хийж, таглаатай таглаад өтгөн алчуураар хучна. Бүх дүрмийн дагуу бэлтгэсэн гүзээлзгэний амттан нь өтгөн тууштай, баян үнэртэй, тансаг бадмаараг өнгөтэй байх ёстой.
Гүзээлзгэнэ саатал
Гүзээлзгэнэ нь зөвхөн амттай чанамал төдийгүй чанамал шиг гайхалтай амттан хийхэд ашиглаж болно.
Шаардлагатай найрлага:
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 700 гр элсэн чихэр;
- 2 tbsp. пектиний халбага.
Бэлтгэл:
Сонгосон, угаасан жимсийг холигчоор нухсан төмсөөр хутгана. Пектиныг 2 хоолны халбаган дээр холино. элсэн чихрийн халбага, нухаш дээр нэмнэ. Жимсний холимогтой савыг гал дээр тавиад буцалгана. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, массыг дахин 3 минут буцалгана. Бэлэн гүзээлзгэний чанамалыг лонхтой саванд хийнэ, таглааг нь чангалаад доошоо хөргөнө.
Гүзээлзгэнэ-тоорын чанамал
Гүзээлзгэнэ, тоорын хослол нь чанамал нь "зуны" шүүслэг амт, тансаг үнэрийг өгдөг.
Шаардлагатай найрлага:
- 500 гр гүзээлзгэнэ;
- 500 гр тоор;
- 500 гр элсэн чихэр;
- 50 мл ус.
Бэлтгэл:
Бид гүзээлзгэнэийг сүүлнээс нь цэвэрлээд урсгал усаар зайлна. Тоорыг угааж, үрийг нь аваад жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Бэлтгэсэн жимс, жимс жимсгэнэийг гүн гүнзгий паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр хучиж, ус нэмээд нэг шөнийн турш байлгана. Өглөө нь жижиг гал дээр буцалгахын тулд хольцыг тавь. Амттаныг буцалгахаас өмнө 10 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.
Халуун чанамалаа хутгагч дээр хийж жигд болтол нь цохино. Үр хольцыг гал дээр тавиад буцалгахыг хүлээгээд 30 минутын турш хатууруулна. Хатуужуулах явцад жигнэмэгийг нэг удаа (15 минутанд) холино. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа амттанг дахин хольж, урьдчилан ариутгасан лонхтой дээр тараана.
Удаан агшаагчинд гүзээлзгэнэ саатал
Та удаан агшаагчид гүзээлзгэний амттай чанамал хийж болно. Энэхүү жор нь олон тогооч функцтэй бүх олон тогооч нарт тохиромжтой.
Шаардлагатай найрлага:
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 1, 2 кг элсэн чихэр.
Бэлтгэл:
Бид жимсийг навч, бусад хог хаягдлаас цэвэрлэж ангилдаг. Бид сонгосон жимсийг коланд хийж, хүйтэн устай саванд хэд хэдэн удаа зайлна. Олон угаагч саванд угаасан гүзээлзгэнэ хийнэ, элсэн чихэр нэмээд 10-12 цаг байлгана. Маргааш нь бид "Multipovar" эсвэл "Jam" горимд олон тогоочийг асааж, температурыг 160 градус болгоод 30 минутын турш амттан бэлтгэж, үе үе хутгаж, хөөсийг нь авна.
Саатал хийх савыг сайтар зайлж, уураар 2-3 минутын турш халаана. Бэлэн гүзээлзгэний амтат хоолыг бэлтгэсэн лонхтой саванд хийнэ, таглааг нь хаагаад харанхуй, сэрүүн газар хадгална.
