Гахайн өөх нь өөх тос ихтэй илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Гахайн өөх нь өглөөний хоолонд сайн, бие махбодийг өглөө эрч хүч, сайхан сэтгэлээр дүүргэдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалахын тулд урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэт халсан гахайн өөх: Гахайн өөхийг усаар зайлж, зүсэж хуваана. Нэг савыг аваад гал дээр тавь. Бүх халаасан хэсгүүдийг халааж байх үед тогооны ёроолд байрлуулна. Бага дулаан дээр гахайн өөх хайлуулна. Өөх өөхний давхаргыг халбагаар арилгаж, нимгэн самбай даавуугаар бэлтгэсэн саванд хийнэ: шилэн эсвэл шавар. Хайлсан өөх тосыг 3 жил хүртэл хадгалдаг бөгөөд зөвхөн хүнсний зориулалтаар ашиглахаас гадна эмийн болон гоо сайхны зорилгоор ашигладаг.
Алхам 2
Давслах. Давслахдаа гахайн өөхийг хэт их давслах боломжгүй тул гахайн өөх хамгийн сайн амтыг олж авахын тулд шаардлагатай хэмжээгээр давсыг шингээдэг гэж үздэг. Тиймээс давсалж бэлтгэ. 1 кг-ийн хувьд. гахайн өөх 3-4 tbsp авна. л. давс, 1 tbsp. л. хар чинжүү, заавал хатаасан ургамлын холимог нэмнэ. Сармисыг том тууз болгон хайчилж ав. Гахайн махыг 4-5 см өргөн хэрчсэн хэрчээд сармисаар цацаж давсалсан холимогоор орооно. Паалантай аяга аваад, зүсмэлүүдээ давхарлаж, давхарга бүрийг халуун ногоо цацна. 3-5 хоногийн турш сэрүүн газар давс хийж байлгана. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа чанаж болгосон гахайн өөхийг хүнсний хальстай боож хөргөгчинд хадгалахад ийм гахайн өөхийг хөлдөөгчид бүтэн жил хадгална.
Алхам 3
Тамхи татах. Гахайн өөх тамхи татахын тулд тодорхой төрлийн түлээ бүхий тусгай утааны агууламж шаардагдана: алдер, бургас, улиас гэх мэт.
Даршилсан ногооны хольцыг №2 жороор бэлтгэнэ. Гахайн махыг 15-20 см урт тууз болгон хайчилж, хэрчсэн гахайн махыг холимог болгон хийж хөргөгчинд 2-3 хоног байлгана. Холимогт шингээсэн өөх тосоо цаасан алчуураар сайтар арчина. Тамхичин хүний дэгээг аваад гахайн махны ширхэгийг дээр нь тавь. Ийм хэсгүүдийг дор хаяж 3 цагийн турш утааны байшингийн утаа дээр байлгах шаардлагатай. Тамхи татдаг гахайн махыг хөргөгчинд жил орчим хадгалдаг.
