Хямдхан хоолны жор, хоолны ур чадвараар зочидыг гайхшруулах боломж. Хургыг зууханд жигнэх зуур хачир бэлдэх цаг гарна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Хонины махны 4 жижиг хүрз;
- - 2 том сонгино;
- - 2 дунд лууван;
- - 10 хумс сармис;
- - 200 гр кускус;
- - розмарин, гаа, яншуй 2 ширхэг;
- - 1 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 3-4 булан навч;
- - Ганга халбага 1 халбага;
- - давс (амсах болно).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармис, гаагаа нилээд цавчих, жижиг саванд хийж, нэг халбага оливийн тос нэмнэ. Хурганы ишийг чанаж болгосон маринадтай хамт угааж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 2
Лууванг бүдүүн хэрчээд сонгинооо 4 хуваагаад, яншуйгаа хоёр хэсэгт хуваагаад ишийг нь хэд хэдэн хэсэгт хуваа. Сармисаа бутлана.
Алхам 3
10 минутын турш хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр тавь. Шарсан ногоогоо жигнэмэгийн саванд хийж дээрээс нь баглаа ногоотой тавь.
Алхам 4
Хүнсний ногоо шарсан хайруулын тавган дээр бөмбөрийн савхыг алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Махаа хүнсний ногоо, ургамлын дээр тавь. Тагийг нь сайтар таглаад зууханд 60 минут жигнэнэ.
Алхам 5
Тугалган цаасаа нээгээд хурганы дээгүүр гарч буй жүүсээ асгаад, тугалган цаасаар битгий бүрхэнэ. Зууханд хийж бөмбөрийн савхыг 10 минут тутамд бэлэн болтол усална.
Алхам 6
Хажуугийн таваг бэлтгэ. Кускусын шилэн дээр буцалсан ус хийнэ, гэхдээ ус нь үр тариа хамарна. Тагийг нь таглаад 10 минут байлгана. Гаагаа нилээд цавчих, кускус, давстай хольж, нимбэгний шүүстэй хийнэ.
