Загасны хэлбэртэй бялуу нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг. Зуурмагийн нарийн амт нь амттай дүүргэлтээс огт хөндийрдөггүй бөгөөд гар нь зүгээр л дараагийн хэсэг рүүгээ тэмүүлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр шампиньон;
- - 300 гр загас (филе);
- - 700 гр бэлэн хийсвэр боов;
- - 2 ширхэг. сонгино;
- - 1 өндөг (сойз хийх зориулалттай);
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөг, сонгиноо хуураад түүхий загасандаа бага зэрэг давс хийгээд бүгдийг нь хойш тавиарай.
Алхам 2
Хийсвэр боовыг хоёр хуваана. Зуурмагийн нэг хэсгийг өнхрүүлээд загасны хэлбэрийг хайчилж, ургамлын тосоор урьдчилан тосолж жигд хуудсан дээр тавина.
Зуурмагнаас ямар ч хэмжээ, хэлбэрийн загасыг тайрч авах боломжтой: нэг том загас эсвэл хоёр жижиг загас.
Загасыг хэрчсэнээс үлдсэн зуурсан гурилын туузыг нарийн тууз болгон хайчилж, загасны периметрийн эргэн тойронд өндөгөөр наа. Дээрээс нь наасан туузыг өндөгөөр тосолно.
Алхам 3
Дүүргэгчийг тавь: зуурсан гурилан дээр загасны филе, дээрээс нь шарсан мөөг, сонгино.
Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг давхаргад хийж, хайруулын тавган дээр загасны толгой, сүүлтэй төстэй хайрс, дүрсийг хайчилж ав.
Алхам 4
Загасыг угсарна уу: зуурсан гурилынхаа хэсгийг толгой, сүүлнийхээ оронд тавиад дараа нь хайрсыг давхацсан дугуйлангаар тавиад зодуулсан өндөгөөр тос түрхээд хайрс нь хоорондоо наалддаг.
Бялууг бүхэлд нь өндөгөөр тосолж, зууханд 220 0С-т 30-40 минутын турш жигнэнэ.
