Сүүтэй мөөг нь даршилж авахад тохиромжтой мөөг юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь хайруулын хувьд тохиромжтой байдаг. Үнэн үү, бэлэн хоол амттай болж хувирахын тулд эхлээд бүтээгдэхүүн дэх сүүн шүүсийг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхэд тийм ч хялбар биш юм.
Давсалсан, даршилсан сүүний мөөг бол жинхэнэ амттан юм. Эдгээр мөөгийг амттай байлгах нь тийм ч хэцүү биш боловч энэ процедур нь маш их цаг хугацаа шаарддаг. Давслах, даршлахаас гадна сүүний мөөг нь хайруулын тавган дээр тохиромжтой байдаг боловч эцсийн хоол нь эцэст нь гашуун амтгүй байх тул бүтээгдэхүүнийг эхлээд хэдэн өдрийн турш усанд дэвтээж, дараа нь буцалгана.
Цагаан сүүтэй мөөгийг төмсөөр хэрхэн шарах вэ
Мөөгийг шарж эхлэхээс өмнө энэ процедурт зохих ёсоор бэлтгэгдсэн байх ёстой. Эхлээд та мөөгийг цэвэрлэх хэрэгтэй - бүх хог хаягдлыг зайлуулж, дараа нь "хөл" -ээс "таг" -ыг салга. Үүний дараа мөөгийг хүйтэн усаар асгаж, хоёр цагийн турш үлдээж (цэвэрлэж чадаагүй шороо арилах болно) бөгөөд тогтоосон хугацааны дараа усыг цэвэрлэж солино. Сүүтэй мөөгийг хоёр өдрийн турш усанд дэвтээсэн байх шаардлагатай бөгөөд энэ хугацаанд усыг дор хаяж таван удаа солих шаардлагатай.
Усанд орсны дараа мөөгийг буцалгана (сүүн шүүсийг зайлуулах нэмэлт арга хэмжээ). Үүнийг хийхийн тулд сүүний мөөгийг тайрч, саванд хийж, хүйтэн давстай усаар дүүргээд галд хийнэ. Буцалсны дараа мөөгийг 30 минут буцалгаж, галд авсны дараа нэн даруй colander-ээр хөмрүүлнэ. Бэлэн хоолыг гадаад төрхөөр нь амттай, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та хайруулын тавган дээр төмс, мөөгийг нэгэн зэрэг хийж болохгүй (та будаа авдаг). Нэгдүгээрт, та мөөгийг (алтан болтол) шарах хэрэгтэй, дараа нь сүүн мөөгөнд урьдчилан хуваасан төмс нэмж болно. Хоолны бэлэн байдлыг төмсний зөөлөн байдлаар тодорхойлно.
Мөөгний "хөл" нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч хатуу ширүүн хэвээр байдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр шөл хийхэд ашиглаж, зөвхөн хайруулын "малгай" авах нь дээр юм.
