Энэтхэгийн хоолны энэ хоол маш халуун ногоотой гэдгийг нэн даруй анхааруулах хэрэгтэй. Бомбей тахианы махыг халуун ногоо, мэргэн, розмаринаар шатаадаг. Ийм хоол нь бүх зочдод жинхэнэ гэнэтийн бэлэг болно. Энд гол зүйл бол үүнийг халуун ногоооор хэтрүүлэхгүй байх явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - розмарин - 3 мөчир;
- - мэргэн - 3 салбар;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - улаан лооль - 1 кг;
- - нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- - шингэн зөгийн бал - 1 tsp;
- - гашуун чинжүү, давс - Вусын дагуу;
- - чидун тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - сармис - 2 хумс;
- - чинжүү чинжүү - 1 ширхэг;
- - тахианы хөл - 1, 2 кг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөлийг урсгал усаар зайлж, дараа нь хатаана. Чили чинжүүгээ жижиглэн хэрчинэ. Халуун ногоотой marinade бэлтгэхэд үргэлжлүүлье.
Алхам 2
Сармисын хэдэн хумсыг буталж, оливын тос, нимбэгний шүүс, халуун чинжүү, давс, чинжүү чинжүү, шингэн зөгийн бал нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.
Алхам 3
Өмнө нь бэлтгэсэн marinade-тай тахианы хөлийг хийнэ, хөргөгчинд нэг цаг хагас байлгана.
Алхам 4
Улаан лоолийг зайлж, цавчих. Сонгиноыг том цагираг болгон хэрчинэ. Чидун жимсний тосоор жигд хуудсан дээр тос түрхээд, дээр нь тахианы хөл тавь, дээрээс нь улаан лооль, сонгино.
Алхам 5
Бүх орцуудаа оливийн тосоор цацаж, халаасан 200оС-ийн зууханд хийж 1 цаг 10 минут жигнэнэ. Маринадыг таваг дээр 10 минут тутамд хийнэ.
Алхам 6
Розмарин, мэргэн цэцгийн ишийг хоол хийхээс 10 минутын өмнө нэмнэ. Бомбей тахиа бэлэн болсон бөгөөд та ширээн дээр бие даасан хоол болон хачиртай хамт үйлчилж болно.
