Мэлхий хоолны объектын хувьд эрт дээр үеэс Францын хоолтой холбоотой байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ орны үнэтэй ресторанд үйлчилдэг хоёр нутагтан амьтад нь орон нутгийн усанд амьдардаг бүх оросуудын танил хүмүүсээс ялгаатай байдаг.
Хоолны мэлхий ба жирийн мэлхийний ялгаа
Тэгэхээр бүгд адилхан, аль мэлхий идэж болох вэ, аль нь шууд хэрэглэхэд тохиромжгүй вэ? Хоолны мэлхий, түүний хамгийн ойрын, хэрэглэхэд тохиромжгүй, харьцангуй хооронд гаднах онцгой ялгаа байдаггүй. Зөвхөн үл хамаарах зүйл бол хацрын давсагны өнгө юм. Тэд идэж болох мэлхий дотроо цагаан, энгийн нуурын мэлхийд саарал өнгөтэй байдаг.
Хүнсний мэлхий бол нуур, цөөрмийн зүйлийн байгалийн эрлийз юм. Тэд 5000 орчим жилийн өмнө гарч ирсэн. Тэд намаг, горхи, жижиг гол мөрөнд олон тооны амьдардаг бөгөөд Европт тархсан хамгийн алдартай, олон тооны мэлхийнүүд юм. Тэдний алдартай шарсан хөлийг эрт дээр үеэс жинхэнэ амттан гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд Францын хамгийн сайн ресторануудад маш сайн амттан болж өгдөг. Эдгээр нь олон төрлийн хоолны жоронд багтдаг бөгөөд тэдэнд зориулж тусгай сүмс, боолт хийдэг.
Хоолны мэлхийн тоо толгой нь тогооч нар их сонирхож байгаа хэдий ч буурахгүй байгаа боловч эсрэгээрээ нэлээд өндөр хурдаар тархаж байна.
Янз бүрийн улс оронд хүнсний мэлхий үржүүлэх бизнес нэлээд ашигтай байдаг тул дэлхий даяар энэ чиглэлээр мэргэшсэн фермүүд олширч байна.
Хаанаас худалдаж авах вэ?
Хоолны мэлхийг зөвхөн зоогийн газрын хоолонд ашигладаг төдийгүй гэртээ төгс чанаж хийж болох бөгөөд олон тооны тансаг хоолонд талархаж ирсэн нь нууц биш юм. Одоогийн байдлаар идэж болох мэлхий худалдаж авах нь асуудал биш юм. Эдгээрийг янз бүрийн том супермаркетуудад их хэмжээгээр танилцуулдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн хөлдөөсөн хэлбэрээр зардаг бөгөөд ашиглахад бүрэн бэлэн байдаг.
Чамин хоолыг шүтэн бишрэгчид бусад хоолтой хослуулах эсвэл өөрөө хоол хийх боломжтой болно. Одоо олон энгийн бөгөөд хурдан жорууд байдаг. Ийм амтат хоолны нийт өртөг нь ресторанд үйлчилдэг ижил төстэй хоолноос хамаагүй бага байдаг.
Энэ бүтээгдэхүүн нь мэлхийний хөлний өвөрмөц бөгөөд тансаг амтаас гадна биед тустай. Эдгээр хоёр нутагтан амьтдын маханд уураг, амин дэм, эрдэс бодис болон бусад элементүүд их хэмжээгээр агуулагддаг.
