Энэхүү хоол нь олон төрлийн хоолонд хамаатай. Гэхдээ халуун ногоотой, анхны амт өгдөг adjika нь энэ хоолыг бусад хэсгээс ялгаж өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр үхрийн мах;
- - 3 төмсний булцуу;
- - хаш;
- - сонгины толгой;
- - 200 гр ногоон шош (хөлдөөсөн);
- - 3 улаан лооль;
- - 20 г килантро;
- - 20 гр яншуй;
- - 700 мл махан шөл;
- - ½ tbsp. adjika халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа куб, сонгино, хаш болгон зүсэж хэрчинэ. Улаан лооль, том төмсний зүсмэлүүдийг хагасаар нь хуваа. Килантро болон яншуйг нилээд цавчих.
Алхам 2
Саванд, үхрийн махны хэсэг, дараа нь төмс, хаш, сонгины цагираг илгээж, ногоон шош, улаан лооль, ногоонын хагасыг нэмнэ.
Алхам 3
Шөлийг чинжүү, давс, adjika-ийн хагас халбагаар амтлана. Хутгаж, саванд хийнэ. 50 минутын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, халуунаар нь үйлчил.
