Сагаган гурил нь тэжээллэг чанар сайтай тул биед амархан шингэдэг. Бодисын солилцоо, зүрх судасны өвчтэй, ходоод гэдэсний зам, холестерины асуудалтай хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Учир нь хорт бодис, токсиныг зайлуулж, бие махбодийг цогц нүүрс ус, амин дэм, микроэлементээр хангадаг.
Сагаган гурилыг бин, хуушуур, жигнэмэг хийхэд ашиглаж болно. Гэхдээ Сагаган нь бараг цавуулаг агуулдаггүй тул улаан буудайн гурилтай тэнцүү хэмжээгээр холих ёстой.
Сагаган бин хийхийн тулд аяганд 2-3 өндөг бага зэрэг зодоод 1 цайны халбага нэмнэ. давс, 1 tbsp. элсэн чихэр, 1/2 tsp. сод. Дараа нь 2.5 аяга бүлээн сүү эсвэл усаар хийнэ. 200 гр Сагаган, ижил хэмжээний улаан буудайн гурилыг хутгаж, өндөг-сүүний холимогт нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад дээр нь 2-3 хоолны халбага нэмнэ. ургамлын тос: ингэснээр бин жигнэх үед хайруулын тавган дээр хоцрогдох болно.
Савыг сайтар халаагаад ургамлын тосоор тосол. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бага зэрэг эргүүлээд бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Хуушуурын ирмэгийг шарахад өргөн хусуураар тайлж эргүүлээд нөгөө тал дээр нь жигнэнэ. Сагаган бин нь зөвхөн улаан буудайн гурилаар чанаж байснаас бараан өнгөтэй байдаг.
Сагаган хуушуурын хувьд 2-3 өндөг аваад бага зэрэг зодоод 1, 5-2 аяга kefir эсвэл тараг, 2-3 хоолны халбагыг нэмнэ. элсэн чихэр, 1/2 tsp. давс, хутгана. Сагаган, улаан буудайн гурил тус бүрийг 100 г хольж, шингэнд нэмээд өтгөн цөцгий хүртэл зуурсан гурил зуурна. Дараа нь 0.5 tsp нэмнэ. сод, зуурсан гурилаа хутгаад 10-15 минут байлгана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, халбагаар зуурсан гурилаа халбагаар хийж, хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол хуушуур жигнэнэ.
Сагаган хуушуур, хайлсан цөцгийн тос, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, түрс, зөгийн балаар үйлчилж болно. Нэмж дурдахад эдгээр нь янз бүрийн дүүргэлт (жимс, жимсгэнэ, мах, загас, жижиглэсэн өндөг гэх мэт) дүүргэхээс гадна халуун жигнэмэгээр (алим, мөөг, шарсан сонгино) хоол хийхэд тохиромжтой.
Сагаган жигнэмэгийг жигнэхийн тулд 180 г зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл маргариныг 150-200 гр элсэн чихэрээр нунтаглаж, дээр нь тус бүр 200 гр дээд зэргийн сагаган, улаан буудайн гурил нэмж сайтар холино. 2-3 өндөг дээр зодоод 2-3 хоолны халбагатай холино. зөгийн бал, 1/2 tsp. сод, түүнчлэн давс, ваниллин зэргийг амсах болно. Хэрэв хүсвэл зуурсан гурил зуураад, самар, үзэм, шанцай, цагаан гаа зэргийг нэмнэ.
Шарах шүүгээгээ 180-200 ° С хүртэл халаана. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тослох эсвэл жигд цаасаар жигнэнэ. Үүн дээр зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг эсвэл туузанд хийж 20-25 минутын турш жигнэнэ.
