Ихэнхдээ Европчууд "улаан цай" -гаар Hibiscus эсвэл rooibos гэсэн утгатай байдаг: нэрээр нь хуурай цайны навчны өнгийг харгалзан үздэг. Хятадад тэд исгэсэн ундааны өнгөний ханалтаас эхлээд улаан цайнд нэр өгчээ. Гэхдээ цайны сортуудын шошгоны мэргэжилтнүүдийн дунд хятад хэлний нэр томъёог ашиглах нь заншилтай байдаг тул "улаан цай" гэдэг нь хятадын улаан цай гэсэн үг бөгөөд энэ нь эмчлэх ундаа гэсэн нэр хүндтэй болжээ.
Хятадын улаан цай нь гайхалтай үнэр, амттай амттай. Энэ нь элит ундаа гэж тооцогддог. Дүрмээр бол түүхий эдийг өндөрлөг газарт ургадаг залуу цай бутнаас цуглуулдаг. Нэгдүгээрт, цуглуулсан цайны навчийг хатаана (энэ процесс 15 цаг хүртэл үргэлжилдэг). Дараагийн боловсруулалт нь улаан цайны төрлөөс хамаарна. Жишээлбэл, цайны хатаасан навчийг сайтар өнхрүүлж (машинаар эсвэл гараар) шахаж авснаар навч хамгийн их хэмжээний жүүс гаргаж, ханасан байна. Өөр олон төрлийн улаан цайнд зөвхөн навчны ялтсуудын ирмэгийг исэлдүүлж, навчны дотор талыг өөрчлөлгүй үлдээж болно. Гурав дахь цайны түүхий эдийг удаан хугацаанд утааж утаатай үнэр гаргаж болно.
Улаан цай ашигтай шинж чанарууд
Улаан цайны эмчилгээний шинж чанар нь түүхий эдийг исгэх технологиос ихээхэн хамаардаг. Дулаан, чийг, агаарт хордох үед цайны навчанд химийн процесс явагддаг бөгөөд үүний үр дүнд шинэ навчанд байдаггүй химийн шинэ элементүүд (жишээлбэл, цайны флавин) үүсдэг. Үүний зэрэгцээ, улаан цай нь олон төрлийн витамин, микро ба макроэлементүүд болон бусад идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
Улаан цай бол урт насалдаг ундаа юм. Энэ нь сэтгэцийн сэргэг байдлыг нэмэгдүүлж, ой тогтоолтыг сайжруулдаг.
Тиймээс улаан цай нь салст бүрхэвч, арьсны эрүүл мэндийг хариуцдаг каротин (А аминдэм) -ээр баялаг тул энэхүү ундааг арьсны өвчин, хараа, амьсгалын замын халдварт өвчний эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. гэх мэт.
Улаан цайнд агуулагддаг РР аминдэм нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Витамин С-тэй хослуулан (энэ элемент нь улаан цайнд агуулагддаг) витамин РР нь биеийн хамгаалалтын системийг бэхжүүлж, яс, холбогч эдийг бэхжүүлдэг.
Улаан цайны түүхий эд нь В бүлгийн амин дэмээр баялаг тул нүүрс усыг бие махбодид шингээх, шингээх, мэдрэлийн болон зүрх судасны системийн доголдол зэрэгт уухыг зөвлөж байна. Мөн улаан цай нь далайн өвчнийг эмчлэх үр дүнтэй арга юм.
Насанд хүрсэн эрүүл ч гэсэн хүн энэ ундааг хэтрүүлэн хэрэглэх ёсгүй: хамгийн их хэмжээ нь өдөрт 4 аяга байдаг.
Элгэнд протромбин үүсэхийг зохицуулдаг энэхүү элит ундаа К амин дэмийн нэлээд хувийг эзэлдэг. Улаан цай нь цусны өтгөрөлтөд сайн байдаг нь ийм учиртай.
Улаан цай исгэх онцлог шинж чанарууд
Шар айраг исгэхийн тулд зөөлөн, цэвэршүүлсэн ундны ус хэрэглэнэ. Энэхүү элит ундааг үйлдвэрлэхэд усны температур 98-100 ° C байх ёстой. 150-200 мл усанд 4-5 г түүхий эд авна. Энэ тохиолдолд эхний асгаралтыг зогсоох хугацаа 1-2 минут байна. Улаан цай нь 3-4 асгаралтыг тэсвэрлэх чадвартай.
