Pu-erh нь гайхалтай амт, ер бусын үнэрээрээ төдийгүй энэ цай нь хүний биед сайнаар нөлөөлдөг тул онцгой нэр хүндтэй болсон. Энэхүү элит цай нь гайхалтай шинж чанартай эдгэрэлтийн ундаа гэж тооцогддог.
Pu-erh цайг ихэвчлэн сайн хөгширсөн дарстай зүйрлэдэг: жил бүр улам сайжирдаг. Пу-эрх нь түүхий (шэн) ба боловсорсон (шу) гэсэн хоёр төрөлтэй. Sheng pu-erh бол исгээгүй цайны навч юм. Үүний зэрэгцээ, шу пу-эрх нь нойтон овоолох технологийг ашиглан бэлтгэсэн цай юм (цай исгэх нь чийг, бичил биетэн, өндөр температурын нөлөөн дор үүсдэг). Үүнээс гадна, pu-erh нь сул эсвэл дарагдсан байж болно.
Pu-erh хоосон ходоодонд согтуу байж болохгүй.
Pu-erh цайны химийн найрлага
Пу-эр цайны химийн найрлага нь түүний ургадаг газар, цайны төрлөөс хамаарна. Жишээлбэл, Шуанжианг мужид ургуулсан цай нь полифенолын агууламж өндөртэй байдаг: энэ үзүүлэлт 43% (бусад цайны навч дахь энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн дундаж үзүүлэлт 30% байдаг). Малибо хошуунд ургадаг Жинчан цайны модны навчинд хэтэрхий бага кофеин байдаг (ердөө 0.06%). Харьцуулбал Синпин цайны модны навч (Синьпин муж) нь кофейны агууламж 6% байдаг. Ерөнхийдөө pu-erh-д 700 гаруй химийн элементүүд байдаг: амин хүчил, үнэрт бодис, уураг, полифенол, статин, сахар, витамин болон бусад идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг.
Пу-эр цайны ашигтай шинж чанарууд
Энэхүү элит ундааны ашиг тусын талаар эцэс төгсгөлгүй ярьж болно. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар pu-erh бол "зуун өвчний цай" юм. Энэ ундаа нь даралт, зүрхний цохилтыг хэвийн болгох чадвартай гэж үздэг.
Үүний зэрэгцээ энэхүү элит цай нь ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлдөг. Ходоодны шарх, гастрит, дуоденит өвчний эсрэг заалттай ногоон цайгаас ялгаатай нь пу-эр цай нь ходоодны шүүсний хүчиллэг чанарыг нэмэгдүүлдэггүй тул ийм өвчтэй байсан ч ууж болно. Puerh нь бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Мөн энэ цай нь хүнд метал, хорт бодисыг биеэс гадагшлуулж, архины хордлогын нөлөөг багасгадаг.
Энэхүү ундааг хэтрүүлэн хэрэглэх нь нойргүйдэл үүсгэдэг.
Нэмж дурдахад пу-эр цай нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул энэ цайг ханиадны үед уухыг зөвлөж байна. Энэхүү элит ундаа нь алсын хараа, шүдний эрхтэний байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Тэрээр сэтгэл гутралын үед пу-эр цай уухыг зөвлөж байна.
Puerh нь цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулдаг тул чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ ундаа нь жин хасах, залуу насаа хадгалахыг дэмждэг тул үүнийг "гоо сайхан, эрүүл мэндийн үрэл" гэж нэрлэдэггүй.
