Сабайон бол Италид маш их алдартай амттан бөгөөд дарс нэмсэн өндөгний цөцгий юм (уламжлал ёсоор марсала эсвэл prosecco хэрэглэдэг). Элсэн чихрийн хэмжээ нь дарсны чихэрлэг байдлаас шалтгаалах болно. Хэрэв Марсала өөрөө чихэрлэг бол та маш их чихэр хийх шаардлагагүй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр гүзээлзгэнэ;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 50 мл Марсала;
- - 4 өндөг;
- - какао нунтаг, амтанд нь гаа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та шинэ гүзээлзгэнэ бэлтгэх хэрэгтэй - жимснээс навчийг авч, гүзээлзгэнэийг зайлж, хэсэг болгон хувааж, амттангаар үйлчлэх тунгалаг шилний ёроолд тавь. Та амттан хийхэд зориулж ямар ч жимс авч болно, гэхдээ исгэлэн амттай тийм ч сайхан биш жимс нь илүү тохиромжтой байдаг.
Алхам 2
Шарыг цагаан арьстнуудаас салгаж ав. Уурагуудыг түр хойшлуулаарай - бид тэдэнд сабаоны жор хийхэд хэрэггүй, дараа нь та тэднээс мере хийж эсвэл зуурмаг дээр нэмж хийж болно.
Алхам 3
Хэрэв таны дарс хагас чихэрлэг бол дөрвөн өндөгний шар дээр гурван хоолны халбага элсэн чихэр шаардагдах бөгөөд үүнтэй ижил хэмжээний дарс шаардагдана. Хэрэв дарс нь маш амттай бол нэг халбага сахар хангалттай байх болно.
Алхам 4
Шар масстай савыг усан ваннд хийж, хумсаар 3-4 минут хутгаж, масс нь өтгөрч өндөгний өнгөтэй болтлоо хутгана. Өндөгний массын доор хайруулын тавган дээр ус буцалгаж болохгүй! Усны температур 80 градус, үүнээс уур гарах ёстой.
Алхам 5
Нүдний шилэн гүзээлзгэний дээр өндөгний цөцгий хийнэ, какао нунтаг болон гаа навчаар чимэглээрэй. Савайоныг нэн даруй гүзээлзгэнээр үйлчил. Энэхүү амттанг хөргөсөн хэлбэрээр идэж болно, гэхдээ энэ нь халуун холимог ба хүйтэн жимсний холимог юм.
