Улаан лоолийн төмстэй загас маш зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг. Улаан лооль нь таваг нь исгэлэн, тод амтыг өгдөг. Энэ хоол нь үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь нэмэлт хачир, нэмэлт зүйл шаарддаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - загас 1 кг;
- - төмс 4-5 ширхэг;
- - 2 сонгино;
- - лууван 2 ширхэг;
- - гурил 0.5 аяга;
- - улаан лоолийн зуурмаг 3 tbsp. халбага;
- - ургамлын тос 4 tbsp. халбага;
- - Лаврын навч;
- - хар чинжүү;
- - загасны амтлагч;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид загасыг хэсэгчлэн хувааж цэвэрлэнэ. Хэрэв танд жижиг загас байгаа бол зүгээр л хальслаарай. Загасыг давсалж, загасны халуун ногоооор үрж цэвэрлээрэй. Үүнийг 5 минут байлгана.
Алхам 2
Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг нилээд сараалжтай болгоно. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино, луувангаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь улаан лоолийн зуурмаг, нэг аяга ус, гурил нэмнэ. Соусаа 5-7 минутын турш чанаж болгоно. Энэ нь жаахан зузаан байх ёстой.
Алхам 3
Тусдаа хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Загас бүрийг 2-3 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь загасыг саванд шилжүүлээрэй.
Алхам 4
Төмсийг хальсалж, нимгэн дугуйлан эсвэл жижиг шаантаг болгон хуваа. Төмсөө саванд хийж зөөлөн хутгаад холино. Улаан лоолийн соустай хийнэ. Шаардлагатай бол сумс загасыг бүрэн бүрхсэн байхын тулд бага зэрэг ус нэмнэ. Лаврын навч, анхилуун чинжүү нэмнэ.
Алхам 5
Тагийг нь таглаад дунд зэргийн гал дээр 20-25 минут буцалгана. Халуун үйлчил. Нэмж дурдахад, хоолыг эмийн ургамал чимэглэх боломжтой.
