Мурзинек бол маш амттай нарийн боов, бялуу, маффины хоорондох хөндлөн огтлол юм. Үүний зэрэгцээ, жигнэмэгийн бүтэц нь маффин биш бөгөөд энэ нь үйрмэг болж хувирдаг. Хэрэв та гадилд дургүй бол бусад жимс, жимсгэнийг ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1, 5 аяга гурил;
- - 1, 5 аяга нунтаг элсэн чихэр;
- - 250 гр цөцгийн тос;
- - 50 гр цардуул;
- - 5 өндөг;
- - 50 г какао нунтаг;
- - 2 гадил жимсний;
- - 2 tbsp. бренди эсвэл виски халбага;
- - 1 tbsp. жигд нунтаг халбага;
- - чимх давс.
- Фондын хувьд:
- - 200 гр хар шоколад;
- - 70 мл өтгөн тос;
- - 2 tbsp. какао нунтаг халбага;
- - хушга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холигчоор үрээд элсэн чихэр нэмээд өндөглөөд зодоод, румаа асгаад бага зэрэг давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар арчиж цэвэрлээрэй - та нэлээд өтгөн масстай болно.
Алхам 2
Улаан буудайн гурилыг жигд нунтаг, какао нунтаг, цардуулаар шигшээд дараа нь хумсны хамт холино. Гурилын хольцыг цөцгийн тосны хольц дээр нэг нэгээр нь халбагаар нэмээд зогсолтгүй цохино.
Алхам 3
Гадилыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Жигнэх таваг бэлтгэ: цөцгийн тосоор арчиж, гурилаар цацна. Зуурсан гурилынхаа талыг тэнд хийнэ, гадил жимсний аяга тавина, зуурсан гурилынхаа үлдсэн хэсгийг хучна.
Алхам 4
Хоолоо 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Гадил жимсний мурзинекийг нэг цагийн турш жигнэх. Мөөгөнцөрөөс салгахгүйгээр хөргөнө. Дараа нь таваг руу шилжүүлээрэй.
Алхам 5
Фондант бэлтгэх хэвээр байна: шоколадыг хэсэг болгон хувааж, халуунд тэсвэртэй саванд хийж, буцалж буй устай саванд хийнэ. Шоколадыг хайлуулаад бага зэрэг хөргөнө. Цөцгий дээр хийнэ, какао нунтаг нэмээд сайтар холино. Өөхийг хөргөнө.
Алхам 6
Бэлэн гадил жимсний мурзинекийг фондантай хамт түрхээд дээрээс нь жижиглэсэн хушга цацаж эсвэл өөрийн сонгосон бялуу-бялууг чимэглээрэй.
