Пүрэв гарагийн давс (мөн "дөрвөлжин" ба "хар" гэсэн нэрүүд байдаг) - Лхагва гарагаас Пүрэв гарагт шилжих шөнө Ариун долоо хоногт "бэлдсэн" давс, онцгой ид шидийн хүчээр хангагдсан байдаг. Эртний Славянчууд янз бүрийн зан үйлд давс хэрэглэдэг байжээ. Дараа нь давс нь хортой хүчийг айлгаж, хүнийг хамгаалдаг гэж үздэг байв. Хар давс нь амттай бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Үүнтэй хамт амталсан аяга нь илүү анхилуун үнэртэй байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Төмрийн хайруулын таваг
- Квассын үндэс (эсвэл хөх тарианы гурил)
- Бүдүүн давс
- Модон халбага
- Бэлтгэсэн давс хадгалах маалинган уут эсвэл шилэн сав
Зааварчилгаа
1-р алхам
Пүрэв гарагийн давс амттай болж, хоол хийх явцад шатахгүй байхын тулд та цутгамал төмрийн хайруулын тавгийг ашиглах хэрэгтэй. Ийм аяга таваг байхгүй тохиолдолд та бусад зузаан ханатай аяганд давсаа халааж болно, гэхдээ боломжтой бол хөнгөн цагаан хэрэглэж болохгүй. Өндөр температурт удаан хоол хийх явцад хортой хүнд металлыг давс шингээхээс урьдчилан сэргийлэх.
Алхам 2
Давс, хөх тарианы гурилыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Температурыг аажмаар нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ хоол хийх бүх хугацаанд давс, гурилыг цагийн зүүний дагуу хутгана. Холихын тулд модон халбага эсвэл хусуур ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Кальцинжуулалт нь давс, гурилыг харанхуйлах хүртэл удаан хугацаа шаарддаг.
Алхам 3
Давс өнгө өөрчлөгдөнгүүт зуухаа унтраагаад шөнө дунд болтол бэлэн давсаа гал дээр тавь. Шөнө дундын дараа давсыг хатуу даавуун уутанд эсвэл шилэн саванд хийнэ, үүнийг сайтар битүүмжилж байх шаардлагатай болно. Пүрэв гарагийн давс бэлэн болсон бөгөөд хэрэглэхэд бэлэн болжээ.
Алхам 4
Хэрэв танд kvass үндэслэл байхгүй бол түүний оронд та дэвтээсэн хөх тариа эсвэл Бородино талхыг 1 кг том давс - 5 кг талханд ашиглаж болно. Эдгээр найрлагыг хольж, дараа нь бэлтгэсэн хольцыг 250 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, талх хар болтол жигнэнэ. Үүний дараа хольцыг буталж, шигшүүрээр шигших хэрэгтэй.
Алхам 5
Тосгон бүрт ийм хар давсны жор байдаг. Жишээлбэл, Кострома хотод ердийн орцоор хоол хийхдээ пүрэв гарагийн давсанд орегано, гаа зэрэг халуун ногоотой ургамлыг нэмсэн. Энэ давсны нэр нь Кострома хар давс юм.
