Хуушуур олон зууны өмнө Орос улсад гарч ирсэн. Тэд нарыг нар шиг алтан шаргал хүрэн болтол нь шатаасан байв. Хуушуурыг янз бүрийн баяр ёслолын үеэр шатааж, тахил өргөхөд ашиглаж, ядууст үйлчилдэг байв.
Өнөө үед тэднийг оршуулах ёслол, хүндэтгэлийн арга хэмжээ, мөн янз бүрийн арга хэмжээн дээр чанаж иддэг. Манай элэнц эмээ нар исгэлэн хуушуур хийж иддэг байсан. Хуушуурыг манай гэр бүл хүндэлдэг. Миний ээж шар сүүний хуушуурын зуурмагийг асаагаад нүхэнд нь алтан, нимгэн, бүхэл бүтэн уулыг шарж, цөцгийн тосоор өгөөмрөөр тосолж өгдөг.
- Ийлдэс - 700 мл;
- Эгц буцалж буй ус - 500 мл;
- Сод - 1 tsp;
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- Давс - 1/2 tsp;
- Улаан буудайн гурил - 4 - 5 шил;
- Элсэн чихэр - 5 tbsp. л. (хэрэв та чихэрлэг зүйл хүсвэл илүү их чихэр нэмэх хэрэгтэй);
- Наранцэцгийн тос - 4 - 5 tbsp. л. (тестийн хувьд).
Бид хоёр аяга авч, шар сүүний нэгийг нь асгаж, дээр нь гурил, өндөг нэмнэ. Буцалж буй усаа өөр саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр, сод нэмнэ (содыг буцалсан усаар унтраана). Дараа нь хоёрдахь савнаас бүх зүйлийг гурилан дээр нэмээд нимгэн зуурсан гурил зуурна. Бид зуурсан гурилаа 15-20 минутын турш исгэж, хугацаа өнгөрсний дараа наранцэцгийн тос нэмээд дахин холино. Бид хайруулын тавган дээр гал тавина, энэ нь сайн дулаарч, бага зэрэг наранцэцгийн тос эсвэл гахайн махаар тослох хэрэгтэй. Алтан шаргал хүрэн хүртэл бин жигнэх.
