Амралтын өдрүүдэд, ялангуяа хүүхдүүд хамрагдсан үед өглөөний хоолоо хамтдаа бэлддэг нь гэр бүлийн сайхан уламжлал юм. Гэртээ анхны болон энгийн жор ашиглан сэвсгэр шар сүүний бин хийж үзээрэй. Энэхүү эртний Славян хоол нь өглөөний цай эсвэл үдээс хойш идсэн цайгаа гэрэлтүүлэх болно.
Гэрийн бингийг янз бүрийн жороор бэлтгэдэг бөгөөд тус бүр нь өөрийнхөөрөө сайн байдаг. Хамгийн төсвийн сонголт бол шар сүүний бин юм. Өтгөн амттан хийх гол арга бол маш исгэлэн, бүлээн шар сүүний шингэн юм. Амттай, хөнгөн, энгийн хоол бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.
Бүх жороор та дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх боломжтой шар сүүг ашигладаг. Гэртээ яаж хоол хийх вэ? Маш энгийн.
Та авах хэрэгтэй:
- 1 литр сүү;
- 1 халбага цөцгий / исгэлэн.
Алхам алхамаар:
- Саванд сүү хийнэ, цөцгий нэмнэ. Исгэхийн тулд хийн зуухны хажууд 12 цаг эсвэл өдөр байлгана.
- Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүссэн тарагыг дунд зэргийн гал дээр хийх хэрэгтэй. Зузаан массыг үсрэх хүртэл зууханд байлга.
- Дараа нь та шигшүүр эсвэл самбай ашиглан шингэнийг аарцнаас салгах хэрэгтэй.
- Хоёр найрлагыг хоёуланг нь хуушууранд хийж эсвэл тусад нь идэж болно.
Тодорхой хэмжээний сүүнээс 300-350 мл шар сүүний болон нэг гэрийн бяслаг авна.
Өтгөн хуушуурын сонгодог жор
Дараах найрлагыг бэлтгэ.
- шар сүү, гурил - тус бүр 1 шил;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- сод - 5 гр;
- давс, ваниллин - нэг удаа хавчих.
Алхам алхмаар гарын авлага:
- Халаасан хүчиллэг шингэн рүү элсэн чихэр, давс, ваниллин хийнэ, хутгана.
- Гурилыг аажмаар нэмээд бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн масс хүртэл холино.
- Сод хийнэ, холино. Масс нь зузаан байх ёстой, мөрний ирээс унахад хэцүү (ус зайлуулах хэрэггүй).
- Хайруулын тавган дээр хангалттай өөх тос хийнэ, халаагаад массыг хооронд нь хоёр см-ийн зайтай хоёр халбага ашиглан тараана.
- Нэг талыг нь бага зэрэг жигнэсний дараа бензинээ багасгаад хоёр минутын турш тагла.
- Дараа нь эргүүлээд, нөгөө талыг нь хуурч, галыг багасгаж, нэг минутын турш тагла.
- Цөцгий, чанамал, смүүтигээр үйлчил. Өөртөө тусал!
NB! Энэ бол туранхай тавагны хувьд маш сайн сонголт бөгөөд та мацаг барих үедээ ч идэж болно.
Шар сүүний алимны бин
Бүтээгдэхүүн:
- ийлдэс - 500 мл;
- гурил - 2.5 аяга;
- цэвэршүүлсэн элсэн чихэр - 20 гр;
- алим - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, сод - тус бүр 1 халбага.
Алхам алхамаар:
- Шар сүүний шар саванд халааж, элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана, зуухнаас авна.
- Өндөгийг бүлээн шингэнд хийж хутгагчаар сайтар хутгана.
- Алимыг угааж, хальсыг нь цэвэрлээд, үрж жижиглээд, шар сүүний хольц дээр нэмээд хутгана.
- Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд гурилыг аажмаар оруулна.
- Алчуураар таглаад 10-15 минут зогсоод амраагаад сод нэмээд эргүүлээрэй.
- Хуушуурын таган дор халуун хайруулын тавган дээр хоёр минутын турш хоёр минутын турш жигнэнэ.
- Цөцгий / чанамал бүхий бэлэн crumpets үйлчил.
Шар сүүний ааруул бин
Чихэр хийхийн тулд та дараах орцуудыг авах хэрэгтэй.
- 100 мл ийлдэс;
- 200 грамм гэрийн бяслаг 5% өөх тос;
- 2 өндөг;
- 80 гр элсэн чихэр;
- 1 нимбэг;
- 30 грамм үргүй үзэм;
- 300 грамм гурил;
- 1 халбага хүнсний сода;
- давс, шанцай, тос.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Гүн аяганд гэрийн бяслаг, үзэм, халаасан хүчиллэг шингэнээ сайтар хутгана.
- Хоёрдахь саванд өндөг, давс, элсэн чихэр зэргийг сайтар хөөсөртөл нь хутгана.
- Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь гөлгөр болтол нь аяганд холино. Хусуур ашиглана уу.
- Нимбэгний хальсыг үрж, гурилаар сэгсэрч, өндөгний аарцны холимогт хэсэг нэмнэ.
- 25-30 минутын турш салфетка дор массыг тэсвэрлэнэ.
- Цөцгийн тосыг их хэмжээгээр хучсан хоёр талдаа шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
- Бэлэн хоолыг ямар ч соустай нэн даруй үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!
Whey Oat Crumpets
Хүн бүр будаатай овъёосонд дуртай биш бол өглөөний хоолны анхны хувилбар.
Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- сүүний шар сүү - 1 шил;
- oatmeal - 150 грамм;
- сод - 0.5 халбага;
- шанцай, ваниллин - амсах болно.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Хүчиллэг шингэнийг 50 градус хүртэл халаана.
- Нарийн ширхэгтэй ширхгийг бүлээн шингэнээр асгаж 20 минут байлгана.
- Холимогт сод, ваниллин, шанцай нэмээд сайтар хутгана.
- Тосгүй халуун хайруулын тавган дээр улайтал жигнэнэ.
- Зөгийн бал, жимс эсвэл ямар нэгэн саатал зэргээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Өтгөн шар сүүний бин
Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- гурил - 300 гр;
- ийлдэс - 230 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цэвэршүүлсэн элсэн чихэр - 60 гр;
- давс, ваниллин, задийн самар - нэг удаа хавчих;
- мөөгөнцрийн - 20 гр;
- ургамлын тос - 70 мл.
- Хоол хийх процесс нь шар сүүний давс, элсэн чихэрээр халаахаас эхэлдэг.
- Хуурай мөөгөнцрийг бэлтгэсэн бүлээн шингэнд хийж, модон халбагаар хутгаж, 20 минутын турш дулаан газар тавина.
- Цаг хугацаа өнгөрсний дараа аажмаар гурил нэмж хутгуураар жигд болтол хутгана.
- Холимог хөөсөрч эхлэх хүртэл алчуураар таглаад усан ваннд хийнэ.
- Зуурсан гурилаа дахин хутгаад ширээн дээр 15 минут байлгана.
- Алтан хүрэн болтол тал бүр дээр 2-3 минутын турш халуун тосонд хуурна.
- Бэлэн бинкуудыг цаасан алчуур дээр хая, илүүдэл өөх тосыг зайлуул.
- Жимс, чанамал, зөгийн балаар үйлчил.
Бүтээгдэхүүн нь илүү сэвсгэр байсан тул та хайруулын савыг таглаатай таглаад хоёр минут зогсож байх ёстой
Төмстэй шар сүүний хамт хулуу бин
Энэхүү хоол нь мах, шувууны аж ахуйд тохиромжтой хачиртай, эсвэл та зуушны хувьд бие даасан сонголт болгон идэж болно.
Дараахь хоолыг бэлтгэ:
- 1 аяга шар сүү
- 150 грамм хулуу, төмс;
- 1 өндөг;
- 1 халбага хүнсний сода;
- ½ dill.
Хоол хийх арга:
- Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай.
- Өндөг, давс, исгэлэн шингэнийг тусад нь зодож, төмс-хулууны массыг нэмнэ.
- Ногоон ногоогоо зайлж, чийгнээс салфеткааар арчиж, нилээд цавчих, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
- Гурил, содын хольцыг шар сүүний ногооны бэлдмэл рүү хэсэгчлэн хийнэ, нэгэн төрлийн өтгөн зуурмаг гартал холино.
- Халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг их хэмжээгээр хуурна.
- Бэлэн хуушуурыг цаасан салфетка дээр хая, илүүдэл тосыг арилгана.
- Цөцгийтэй хамт үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Зууханд байгаа өтгөн хулуу бин
Бүтээгдэхүүн:
- гэрийн бяслаг, хулуу - тус бүр 200 гр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- семолина, шар сүүний - тус бүр 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс, цагаан гаа - ½ tsp.
Алхам алхмаар гүйцэтгэх:
- Гэрийн бяслагтай чанасан хулууг шигшүүрээр арчина.
- Өндөг, давс, элсэн чихрийг холигчоор өндөр хурдтайгаар цохино.
- Хүчиллэг шингэнийг 50 градус хүртэл халааж, манна будаа хийж, 15-20 минутын турш хавантай байлгана.
- Бэлтгэсэн семолиныг аарц-хулууны массанд хийж хутгаад өндөгний хөөс нэмээд хутгана.
- Хуушуурын хөгц / илгэн цаасыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа халбагаар бие биенээсээ 1-2 см-ийн зайд асгаж / тараана.
- Хуушуураа зууханд 10-15 минутын турш 160-170 градусын температурт жигнэнэ.
Эдгээр сэвсгэр бин нь цөцгий, нунтаг сахар эсвэл цөцгийтэй сайн нийлдэг. Өөртөө тусал!
NB! Жигнэх хугацаа нь хөгцний өндрөөс хамаардаг тул хуушуурын байдлыг шүдэнзээр цоолж шалгах нь дээр.
Калорийн агууламж
Энэ нь нэг зуун грамм бэлэн бүтээгдэхүүнээс (өндөггүй) 138 ккал болдог. Хоол тэжээлийн хувьд уураг, өөх тос, нүүрс ус 5, 2-1, 5-26 гр-ийн харьцаатай орно. Өндөгөөр хийсэн хуушуурын ижил хэсэгт 160 калори байдаг ба уураг, өөх тос, нүүрс усны эзлэх хувь нэмэгддэг. 4, 5-4, 1-28 грамм.
Үндсэн зурган дээр ногоон сонгино нэмсэн сонгодог орц найрлагад үндэслэн хуушуурыг ердийн аргаар бэлтгэдэг.
