Маш их баяр ёслолын харагддаг аяга таваг байдаг бөгөөд тэдний нэр нь сүрлэг сонсогддог бөгөөд бэлтгэл нь маш энгийн тул хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хийж чаддаг. "Лакомка" prunes бүхий үхрийн мах яг ийм хоолны жагсаалтад багтдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- үхрийн целлюлоз - 600 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- нүхтэй prunes - 200 гр;
- амтат кетчуп - 300 гр;
- төмс - 1 кг;
- хуурай эсвэл шинэхэн үнэрт ургамал - Ганга
- лаврын
- мэргэн;
- хуурай улаан дарс - 200 мл;
- давс
- газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг зайлж, бүх хальс, судлуудыг арилгана. Шүдэнзний хайрцагны хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваа.
Алхам 2
Prunes-ийн өтгөн, том, исгэлэн сортыг авна. Prunes-ийг гурваас таван минутын турш буцалж буй усаар хийнэ. Усны дор зайлж, дахин боловсруулж ашиглаарай. Муу жимсийг зайлуулж, үр эсвэл хог хаягдлыг шалгаж үзээрэй. Дахин зайлж, усыг зайлуулна.
Алхам 3
Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго.
Алхам 4
Үхрийн мах, лууван, prunes, давс, хар чинжүү зэргийг нэгтгэнэ. Кетчупыг нэмээд бүх найрлагыг нь хучихаар хутгана. Хэрэв кетчуп өтгөн байвал бүх зүйлийг таглаатай саванд хийж, тагийг нь хаагаад сайтар сэгсэрнэ үү. Кетчуп, халуун ногоо зэргийг жигд давхаргад тараана.
Алхам 5
Үхрийн махыг 12-24 цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Энэ хугацаанд махыг даршилж авах болно. Хоол хийх цаг хугацааг богиносгож, үхрийн мах нь шүүслэг, зөөлөн болно.
Алхам 6
Даршилсан үхрийн махыг гаргаж ав. Үүнийг керамик үйлчлэх саванд хуваа. Савыг үхрийн махны 1/3 орчим дүүргэ. Дээрээс нь хальсалж жижиглэсэн төмс тавина. Төмсийг бүрхсэн байхын тулд буцалсан усаар дүүргэ. Та саванд хийсэн савыг таглаатай, эсвэл зузаан ханатай, дугуй ёроолтой тогоотой том махаар сольж болно.
Алхам 7
Савыг зууханд хийж, 200 - 220 градусын турш хагас цаг орчим буцалгана. Дараа нь саванд улаан дарс, хатаасан өвс нэмнэ. Хэрэв ногоон нь шинэхэн бол хоол хийхээс 5-10 минутын өмнө таваг дээр тавьдаг. Температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, нэг цагийн турш буцалгана.
