Манай ширээн дээр үргэлж эхний байруудыг эзэлдэг Окрошка нь Оросын үндэсний хоолонд багтдаг. Зуны халуун өдрүүдэд та энэхүү хүйтэн шөлний ач тусыг үнэлэх нь дамжиггүй. Окрошкаг kefir дээр хоол хийцгээе.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс - 4 ширхэг;
- - шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- - Эмчийн хиам - 500 гр;
- - тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- - ногоон (дилл, яншуй эсвэл сонгино) - 1 баглаа;
- - kefir (2.5%) - 900 гр;
- - ус - 250 мл;
- - давс, чинжүү - таны амтанд тохируулан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Okroshka хоол хийх нь төмсийг угааж, дүрэмт хувцастай болтол буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь тахианы өндөгийг зайлж, саванд хийгээд 7 минут орчим буцалгана. Өндөг буцалгах үед бүрхүүл хагарахаас сэргийлж хайруулын тавган дээр бага зэрэг давс нэмнэ. Төмс, өндөг чанаж болгосны дараа хөргөнө.
Алхам 2
Шинэ өргөст хэмхийг угааж, шоо болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Аливаа ногооныг зайлж, бага зэрэг хатаагаад нилээд цавчих, бас бага зэрэг давс хийж болно. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан өргөст хэмх, ургамал, эмчийн чанасан хиамыг нэгтгэнэ.
Алхам 3
Дүрэмт хувцсандаа чанасан төмсийг хальсалж, шоо болгоно. Өндөг нь яг ижил хэлбэрээр таслагдсан байх ёстой. Тиймээс, окрошкагийн бүх найрлага ойролцоогоор ижил байх болно.
Алхам 4
Төмс, өндөгийг ургамал, өргөст хэмхтэй саванд хийж, давс бага зэрэг цацаж хутгана. Энэ саванд хөргөсөн kefir, дараа нь цэвэршүүлсэн ус хийнэ. Хоолныхоо амт, хүчиллэг байдал, давсны амтыг мэдэр.
Алхам 5
Одоо kefir бүхий бэлэн okroshka-г хөргөгчинд 30 минут орчим байлгаж, дусаах хэрэгтэй. Бүх найрлагыг сайтар хольсны дараа энэ хоолоор үйлчил.
