2025 Зохиолч: Brandon Turner | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-24 11:46
Okroshka бол зуны халуун өдрүүдэд хоолны цэсэнд бүрэн нийцдэг алдартай хүйтэн шөл юм. Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг. Тэдгээрийн нэг бол kefir бүхий сэргээгч, амттай окрошка юм.
Kefir дээр okroshka хэрхэн хийх вэ
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
2 төмс; - 2 шинэ өргөст хэмх; - 400 гр сонирхогчийн мах; - 2 өндөг; - 5 улаан лууван; - нэг литр kefir; - амсах давс; - ус; - ногоон сонгино, дилл, яншуй баглаа
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөсийг урьдчилан бэлтгэ. Okroshka үнэхээр хүйтэн байх шаардлагатай болно. Үүнийг хийхийн тулд dill-ийг урсгал усаар зайлж угаана. Жижиг туузаар задалж эсвэл хутгаар цавчих. Ургамлыг тусгай мөсөн шоо тавганд хийж, диллийг усаар зөөлөн хучна. Мөөгөнцөрийг өөрсдөө хөлдөөгчид хийнэ.
Алхам 2
Төмсийг угааж, хальсыг нь бүү ав, харин зөөлөн болтол нь арьсандаа шууд буцалгана. Бага зэрэг хөргөөд хальсыг нь арилгана.
Алхам 3
Цагаан манжин, өргөст хэмхийг зайлж угаана. Хэрэв та хэт боловсорсон өргөст хэмх хэрэглэж байгаа бол эхлээд хальслаарай. Хүнсний ногоог жижиг хэсгүүдэд хувааж, сонирхогчийн болон чанасан төмсийг цавчих. Та сонирхогчийн оронд чанасан тахианы хөх ашиглаж болно. Энэ нь бүр илүү амттай, эрүүл байх болно. Бүх найрлагыг саванд хийнэ.
Алхам 4
Өндөгийг хатуу чанаад жижиглэн хэрчинэ. Яншуй, ногоон сонгино цавчих. Өвс, өндөгийг үлдсэн найрлагатай хамт аяганд илгээнэ үү. Давс нэмээд бүгдийг нь холино. Гайхамшигтай хоолны дэглэмийн окрошка бэлэн боллоо!
Алхам 5
Okroshka-г ялтсууд дээр байрлуулаад, kefir хийнэ, хутгана, өвөрмөц амтыг мэдрээрэй! Kefir дээр okroshka-ийг илүү хүйтэн болгохын тулд урьдчилан бэлтгэсэн мөсөн шоо нэмээд бүү мартаарай. Та ямар ч өөх тос агуулсан kefir ашиглаж болно. Хоол тэжээлчид үүнийг усаар шингэлж болно.
Зуны улирал ойртох тусам та сэрүүн, сэргэг зүйлийг амтлахыг хүсэх болсон. Тиймээс, одоо kefir дээр okroshka хоол хийх хамгийн тохиромжтой цаг болжээ. Okroshka нь зөвхөн өлсгөлөн төдийгүй цангааг тайлах гар хийцийн хүйтэн шөл гэж нэрлэдэг. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай - төмс - 9 ширхэг
Хамгийн амттай хоолыг гадас дээр чанаж иддэг. Загасны шөлийг тогоонд чанаж, хайртай хүмүүс, найз нөхдөө амттай хоолоор эрхлээрэй. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө шинэхэн яншуй эсвэл dill цацаж байгаарай. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай - 5 литр ус, - 1 кг голын загас, - 500 грамм төмс, - 2 лууван, - 2 сонгино, - 30 грамм ногоон сонгино, - 10 грамм дилл, - 10 грамм яншуй, - амсах давс, - амт нь лаврушка, - амсах улаан газрын чинжүү, - хар чинжүү амсах
Okroshka ихэвчлэн хийдэг kvass, kefir, whey-т хүн бүр дуртай байдаггүй. Гэхдээ хамаагүй, зуны хүйтэн шөлийг усаар, тэр ч байтугай рашаан усаар чанаж болно. Танд хэрэгтэй: ердийн цоргоны ус, савласан эсвэл рашаан ус, чанасан хиам, хиам, хиам авч болно, өндөг, шинэ өргөст хэмх, төмс, сонгино, дилл, нимбэг, давс, цөцгий эсвэл майонезаас яншуй хэрэгтэй
Окрошка бол Оросын хүйтэн хоол бөгөөд ялангуяа халуун улиралд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Шөлийн гол найрлага нь хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн юм. Ихэнх тохиолдолд, окрошка нь квассаар бэлтгэгддэг боловч та энэ хоолыг kefir дээр хийж үзээрэй
Зун ирж байна, энэ бол хамгийн амттай хоол болох окрошкагийн улирал юм. Энэ нь халуун өдөр сэргээж, бие махбодийг витаминаар дүүргэдэг. Амтат, эрүүл, маш энгийн. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай - 200-300 грамм чанасан хиам, хиам, жижиг хиам, - 3-4 дунд төмс, - 2 жижиг өргөст хэмх, - 8 улаан лууван, - 3-4 өндөг, - жижиг dill dill, - жижиг ногоон сонгино, - цөцгий (амсах хэмжээ), - kvass (амсах хэмжээ), - давс (амсах хэмжээ)
