2025 Зохиолч: Brandon Turner | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-24 11:46
Окрошка бол Оросын хүйтэн хоол бөгөөд ялангуяа халуун улиралд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Шөлийн гол найрлага нь хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн юм. Ихэнх тохиолдолд, окрошка нь квассаар бэлтгэгддэг боловч та энэ хоолыг kefir дээр хийж үзээрэй.
Kefir дээр okroshka хэрхэн хоол хийх талаар
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 300 гр чанасан хиам эсвэл хиам;
- 5 өндөг;
- 4 төмс;
- 200 гр улаан лууван;
- 4 өргөст хэмх;
- ногоон сонгино
- dill;
- kefir;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сав эсвэл гүн гүнзгий савыг ав. Мөсийг цагаан тугалга болгон бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд dill зайлж, жижиг сойз болгон хувааж болно. Мөөгөнцөрт нэг мөчир хийж, дотор нь ус хийнэ. Савыг хөлдөөгчид байрлуул.
Алхам 2
Төмсийг сайтар зайлж, чанаж болтол нь арьсандаа буцалгана. Савны тагийг онгойлгож, хүнсний ногоог хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг арилгана. Чанасан төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, саванд нэмнэ. Шинэ өргөст хэмхийг сайтар зайлж, хуурай болго. Дараа нь тэдгээрийг арилгана. Хэрэв та жижиг өргөст хэмхийг нимгэн хальстай бол хальслах шаардлагагүй болно. Хүнсний ногоогоо эхлээд урт тууз болгоод дараа нь жижиг шоо болгон хайчилж ав. Саванд нэмнэ.
Алхам 3
Өндөгийг хатуу буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн урсгал усаар хөргөнө. Хуурай, хальс. Хиам эсвэл хиамаа шоо болгон хайчилж ав. Цагаан манжингаа сайтар зайлж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь тайрч авна. Дараа нь цаасан алчуураар хатаагаад тууз эсвэл сараалж болгон хуваа.
Алхам 4
Ногоон сонгино, dill-ийг зайлж хатаагаад нилээд цавчих. Бүх бэлтгэсэн найрлагыг саванд хийнэ. Дараа нь жижиглэсэн ургамал, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Окрошка руу хүйтэн kefir хийнэ. Бэлтгэсэн шөлийг хутгаад аяганд хийнэ. Хэрэв тууштай байдал нь маш зузаан байвал та бага зэрэг буцалсан ус нэмж болно.
Алхам 5
Мөөгөнцөрөөс мөсийг авч, окрошкагийн үйлчлэлд 2-3 ширхэг нэмнэ. Саванд үлдсэн шөлийг таглаад хөргөгчинд хадгална.
Зуны улирал ойртох тусам та сэрүүн, сэргэг зүйлийг амтлахыг хүсэх болсон. Тиймээс, одоо kefir дээр okroshka хоол хийх хамгийн тохиромжтой цаг болжээ. Okroshka нь зөвхөн өлсгөлөн төдийгүй цангааг тайлах гар хийцийн хүйтэн шөл гэж нэрлэдэг. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай - төмс - 9 ширхэг
Хамгийн амттай хоолыг гадас дээр чанаж иддэг. Загасны шөлийг тогоонд чанаж, хайртай хүмүүс, найз нөхдөө амттай хоолоор эрхлээрэй. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө шинэхэн яншуй эсвэл dill цацаж байгаарай. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай - 5 литр ус, - 1 кг голын загас, - 500 грамм төмс, - 2 лууван, - 2 сонгино, - 30 грамм ногоон сонгино, - 10 грамм дилл, - 10 грамм яншуй, - амсах давс, - амт нь лаврушка, - амсах улаан газрын чинжүү, - хар чинжүү амсах
Okroshka ихэвчлэн хийдэг kvass, kefir, whey-т хүн бүр дуртай байдаггүй. Гэхдээ хамаагүй, зуны хүйтэн шөлийг усаар, тэр ч байтугай рашаан усаар чанаж болно. Танд хэрэгтэй: ердийн цоргоны ус, савласан эсвэл рашаан ус, чанасан хиам, хиам, хиам авч болно, өндөг, шинэ өргөст хэмх, төмс, сонгино, дилл, нимбэг, давс, цөцгий эсвэл майонезаас яншуй хэрэгтэй
Зун ирж байна, энэ бол хамгийн амттай хоол болох окрошкагийн улирал юм. Энэ нь халуун өдөр сэргээж, бие махбодийг витаминаар дүүргэдэг. Амтат, эрүүл, маш энгийн. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай - 200-300 грамм чанасан хиам, хиам, жижиг хиам, - 3-4 дунд төмс, - 2 жижиг өргөст хэмх, - 8 улаан лууван, - 3-4 өндөг, - жижиг dill dill, - жижиг ногоон сонгино, - цөцгий (амсах хэмжээ), - kvass (амсах хэмжээ), - давс (амсах хэмжээ)
Зун нь окрошка байхгүй бол болохгүй! Энэхүү хүйтэн шөл нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь дуртай байдаг. Найрлага нь маш энгийн тул ийм хоолыг дор хаяж өдөр бүр хийж болно. Ялангуяа цонхны гадна халуун нар тусч байвал. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай - 4 төмс, - 4 өндөг, - 1 дунд өргөст хэмх, - 400 гр ногоон вандуй, - 5 улаан лууван, - 300 гр чанасан хиам, - 40 гр ногоон, - амсах давс, - 1 литр kvass
