Хүнсний ногооны шөл нь мацаг барьж эсвэл хоолны дэглэм барьж байгаа бол таны цэсэнд олон янз байдлыг өгөх амттай, тэжээллэг хоол юм. Үүнээс гадна, ийм хоол нь хачираар үйлчилж болох тул мах, загасанд маш сайн нэмэлт болно. Бүдүүн хэрчсэн ногоо нь хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Мөн хүнсний ногоог маш хурдан чанаж болгосон тул тэдний аминдэм, ашигтай шинж чанарыг аль болох ихээр хадгалдаг тул та зууханд удаан зогсох шаардлагагүй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс - 6-7 ширхэг;
- - том сонгино - 2 ширхэг;
- - лууван - 1 ширхэг:
- - хулуу - 200 гр;
- - улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- - хаш - 1 ширхэг. (zucchini-ээр сольж болно);
- - сармис - 3 хумс;
- - өтгөн улаан лоолийн шүүс - 3 жүүс эсвэл өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 0.5 л;
- - наранцэцгийн тос - 100 мл;
- - хар чинжүү;
- - улаан халуун чинжүү;
- - давс;
- - шинэхэн килантро - цөөн хэдэн мөчир;
- - шинэхэн яншуй - цөөн хэдэн салбар;
- - 2 тогоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмс, сонгино, хулуу, лууваныг хальслаарай. Төмсийг 6-8 хэсэгт хувааж, сонгинооо хагас цагираг, хулууг дунд хэмжээний шоо, луувангаа дугуйлна.
Алхам 2
Сармисын хальсыг аваад 4 хэсэг болгон хуваа. Болгарын чинжүү, хашны хувьд ишийг нь тайрч, дур мэдэн хэлбэртэй хэрчээд жижиглэсэн ч болно.
Алхам 3
Одоо 2 тогоо аваад тус бүрт нь бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ. Дулаарахдаа нэг хайруулын тавган дээр сонгино, лууванг хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Нөгөө талаас нь гүнзгийрүүлэн төмсөө хийж бага зэрэг зөөлртөл нь хуурна.
Алхам 4
Сонгино, лууван бэлэн болвол үлдсэн орцуудаа хулуу, Болгарын чинжүү, хаш болгон нэмнэ, бас бага зэрэг шарсан байх хэрэгтэй.
Алхам 5
Одоо эхний хайруулын тавгийг хоёр дахь төмс рүү шилжүүлж, бүх зүйлийг улаан лоолийн жүүсээр (эсвэл жүүсээр хийсэн улаан лооль) асгаж, буцалгаад, 2-3 чимх улаан халуун чинжүү нэмнэ (заавал биш). Килантро, яншуйны ишийг утсаар уяад хайруулын тавган дээр хийж таваг дээр нэмэлт амт оруулах болно. Дараа нь температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж таглана.
Алхам 6
Хүнсний ногооны шөлийг хоол хийх хугацаа хагас цаг орчим байна. Дуусахаас 5 минутын өмнө давс, хар чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хоол бэлэн болмогц тавган дээрх ногооны баглаа аваад хая. Үүний дараа шөлийг хэсэг болгон хувааж нэн даруй өгч болно. Хэрэв хүсвэл тус бүрийг нь жижиглэсэн яншуй эсвэл dill цацаж цацна.
