Хүнсний ногооны "Цэцэглэсэн" зууш нь Хятадын ардын хоолонд багтдаг. Тэрбээр хүйтэн хоолнуудын дунд ордог. Энэ нь туранхай ширээний хувьд төгс төгөлдөр юм - махан бүтээгдэхүүн, махан бүтээгдэхүүн, загас, далайн хоол, шувууны мах агуулаагүй болно.
Бүтээгдэхүүний жинг граммаар яг 1 граммаар зааж өгдөг.
750 гр салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- Цэцэгт байцаа 160 гр
- Таана (цагаан хэсэг) 210 гр
- Таана (ногоон хэсэг) 50 гр
- Аспарагусын шош 270 гр
- Селөдерей үндэс 35 гр
- Шинэ улаан лооль 90 гр
- Уксус 3% 30 гр
- Нимбэгний шүүс 40 гр
- Нимбэг 50 гр
- Элсэн чихэр 20 гр
- Давс 5-7 гр
Хүнсний ногоогоос "Цэцгийн ор" салат хийх технологи
Цэцэгт байцаагаа нахиа болгон хуваагаад хэт урт навч, ишийг аваад дараа нь зайлж угаана. Угаасан байцаагаа цуутай хүчиллэгжүүлсэн усаар асгаж хэсэг хугацаанд байлгаарай. 30-40 минут өнгөрсний дараа байцаагаа бэлтгэсэн амтат, давсалсан буцалж буй усанд дүрж, бага дулаанаар 15 минут байлгаж, хэт чанаж болгосонгүй. Байцаа бэлэн болмогц буцалсан уснаас хальсан халбагаар зайлуулж, ялтсууд дээр тавина.
Буурцагыг угааж, хэрвээ бүдүүн ширхэгтэй бол тэдгээрийг тууз болгон хувааж, дараа нь цэцэгт байцаа чанаж болгосон усандаа буцалгана.
Таанагаа угааж, том зүсмэлүүд болгон хувааж, ижил усанд хагас бэлэн болтол буцалгана.
Целлерийг угааж, тууз болгон хувааж, ижил шөлөөр буцалгана.
Цэцэгт байцааны эргэн тойронд хүнсний ногоог тавган дээр тавиад, улаан лоолийн зүсмэлүүд, таана, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээд, тус тусад нь нимбэгний шүүсээр үйлчилнэ.
