Турк шарж бол баярын хоол юм. Хоол хийхэд зарцуулсан цаг хугацаа хүүгийн төлбөрийг төлөх болно. Зочид таны хоолны ур чадварыг үнэлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр цацагт хяруулын булан;
- - 3 том төмс;
- - 1 лууван;
- - 1 том сонгино;
- - 2 дунд Болгарын чинжүү;
- - 4 улаан лооль;
- - 100 гр хатуу бяслаг;
- - 2 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - 2-3 хумс сармис;
- - 1 tbsp. зөгийн бал халбага;
- - 100 гр цөцгий;
- - 50 гр майонезаас;
- - 4 ширхэг жүрж;
- - 0.5 нимбэг;
- - 0, 5 tbsp. мөхлөгт гичийн халбага;
- - 3 дусал бальзамын цуу;
- - розмариний мөчир;
- - чинжүү холимог.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цацагт хяруулын махыг урсгал усаар зайлж угаана. Ус зайлуул. Жижиг хэсгүүдэд хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Алхам 2
Усан халаагуурт зөгийн балыг хайлуулж, улбар шар ба мөхлөгт гичтэй холино. Сармисаа цавчих. Шар буурцаг, чинжүү хольц, розмарин нэмнэ. Бүгдийг хольж, махтай хослуулаарай.
Алхам 3
Савыг махаар хучиж, 8 цагийн турш даршилна.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Саванд хийж, шинэхэн нимбэгнээс шахсан нимбэгний шүүс дээр хийнэ. 3 дусал бальзамын цуу нэмнэ. 2 цагийн турш явна.
Алхам 5
8 цагийн дараа бэлэн болгосон даршилсан цацагт хяруулын булангийн вааран саванд хийнэ.
Алхам 6
Дараа нь давхарлаж тавь. Махны дээр даршилсан сонгино, сараалжтай лууван, жижиглэсэн хонхны чинжүү, улаан лооль, хэрчсэн төмс.
Алхам 7
Цөцгий, майонезаас чанасан усаар шингэлж, сав бүрт хийнэ.
Алхам 8
Зууханд 180 градусын турш 1.5 цаг жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бага зэрэг хөргөнө.
