Халуун ногоотой сам хорхойг хийхийн тулд далайн хоолтой хамт тохирох амтлагчаа сонгох хэрэгтэй. Сам хорхой нь ганга, орегано, зира, паприкатай сайн зохицдог. Хэрэв та сам хорхойг анхилуун жүржийн салсагаар үйлчилбэл анхны халуун ногоотой хоолны дуршил авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Арван хоёр порцын хувьд:
- - 36 том хальсалж сам хорхой;
- - 5 халбага чидуны тос;
- - нунтагласан cumin 2 халбага;
- - 1 tbsp. халбага чинжүү;
- - 1 халбага сармис нунтаг, хатаасан орегано;
- - хатаасан ганга, улаан чинжүү, давс, амтат чинжүү - амсах болно.
- Улбар шар салс:
- - 2 аяга анар үр;
- - 1 аяга хальсалж жүржийн зүсмэлүүд;
- - 1/3 аяга жижиглэсэн ногоон сонгино;
- - 2 tbsp. килантро халбага, жалапено чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Исгэх цаг хугацаа шаардагдах тул эхлээд салсаа бэлтгэ. Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдийг анар үр, килантро, сонгинотой холино. Жалапено чинжүүгээ цавчих, энэ массыг нэмээд давсаа нэмнэ.
Алхам 2
Том гялгар уутанд зира, паприка, сармис нунтаг, ганга, орегано, давс, хар, улаан чинжүү зэргийг нэгтгэнэ. Тэнд хальсалж сам хорхойг хийж, уутыг хаагаад холино. Сам хорхойг уутнаас нь нэн даруй зайлуул.
Алхам 3
Олон тооны чидуны тосыг том хайруулын тавган дээр халаана. Сам хорхойн талыг нь хийж, хоёр тал дээр нь хуурна (4 минут хангалттай, та сам хорхойг удаан хугацаанд хуурч чадахгүй).
Алхам 4
Сам хорхойг таваг руу шилжүүлж, үлдсэн тосонд сам хорхойн үлдсэн талыг хуурна.
Алхам 5
Сам хорхойг хөргөхийг хүлээх хэрэггүй, бүрсэн аяганд хийж, улбар шар анар салсагаар үйлчил.
