Энэхүү жор нь Тайландын хоол, далайн хоол, халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад зориулагдсан болно. Олон хүмүүс чамин аргаар чанаж болгосон сам хорхойд дуртай байдаг, учир нь бид бүгдийг нь буцалгаж сурчихсан байдаг. Тиймээс сам хорхойг Азийн аргаар зөв зохистой бэлтгэх талаар ярилцъя.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хулууны үрийг 2 tbsp. л.
- - хагас үзэмтэй шар үзэм
- - чидун жимсний тос 2 tbsp. л.
- - 3/4 аяга цагаан сонгино нилээд жижиглэсэн
- - газрын улаан чинжүү 2 tsp.
- - нунтагласан cumin хагас халбага
- - хатаасан интоорын дөрөвний нэг аяга
- - улбар шар ликёр хагас шил
- - давсгүй ногооны шөл 500 мл
- - эрдэнэ шишийн цардуул 1 tbsp. л.
- - нилээд жижиглэсэн сармис 4 tsp
- - 1 кг хальсалж сам хорхой
- - жүржийн хальс 1 tbsp сараалжтай. л.
- - Швейцарийн хүрэн салат, бүдүүн хэрчсэн, 6 атга
- - хүрэн будаа 3 аяга чанаж болгосон
- - давс чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хулууны хальсалсан үрийг хайруулын тавган дээр нэгээс хоёр минутын турш цайвар хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 2
Үзэмийг сайтар зайлж (хэдэн минутын турш усанд дэвтээж болно), хутгагчаар нухаш болтол нь дөрөвний нэг аяга ус хүртэл нунтаглана.
Алхам 3
Сонгиныг хальсалж, нилээд цавчих, дунд зэргийн хайруулын тавган дээр тавьж, нэг хоолны халбага оливийн тос халаагаад, сонгино нэмээд тунгалаг болтол нь шарна. Нилээд жижиглэсэн интоор, үзэмний зуурмаг, чинжүү, нэг халбага нилээд жижиглэсэн сармис, зирээ нэмнэ. Бүгдийг хольж, ойролцоогоор нэг минут буцалгана. Нь хайруулын тавган дээр улбар шар өнгийн ликёр нэмж, согтууруулах ундаа уурших боломжийг олгоно, хоол хийх тавгийг хутгахаа мартуузай, энэ процедур нь хоёр минутаас хэтрэхгүй.
Алхам 4
Хүнсний ногооны шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалтал нь хүлээгээд галаа даруй багасга.
Алхам 5
Бид эрдэнэ шишийн цардуулыг хоёр хоолны халбагын сэрүүн усаар шингэлээд маш болгоомжтой хийж, хайруулын тавган дээр аажмаар асгаж, галыг багасгана. Бид арав орчим минутын турш хоолоо үргэлжлүүлэн хийсээр байна.
Алхам 6
Дараа нь сам хорхойг хайруулын тавган дээр хийгээд таван минут орчим болтол нь цайвар болтол нь жигнэнэ.
Алхам 7
Дараа нь үрж жижиглэсэн жүржийн хальс, давс, чинжүү нэмнэ. Зуухаа унтраагаад хайруулын тавган дээр байгаа зүйлийг аяганд хийж тавь.
Алхам 8
Чидун жимсний тосыг нэг хайруулын тавган дээр халааж, шанцайны ургамал, гурван халбага сармис нэмнэ. Хутгах явцад таван минут орчим хооллоорой. Илүүдэл шингэнийг хатааж, шанцайны ургамал чанасан хүрэн будаатай холино.
Алхам 9
Цагаан будаа, сам хорхойг тавган дээр байрлуулаад дээрээс нь хулууны үрээр цацна.
