Зууханд тахианы мах хийх нь маш энгийн бөгөөд энэ арга нь зууханд байнга байхыг шаарддаггүй. Гэхдээ эцэст нь та айл өрх, зочдод аль алинд нь өгч болох хоолыг олж авдаг. Шувууны амтыг илүү сонирхолтой болгохын тулд ер бусын дүүргэлт хийж болно.
Жүрж, алимаар дүүргэсэн тахиа
Жүрж, алим зэрэг жимс нь зууханд шатаасан тахианы махыг дүүргэхэд тохиромжтой. Хоол хийх явцад тэд жүүс гаргаж, махыг илүү шүүслэг болгож, үнэр, гайхалтай амтыг өгөх болно.
Тахианы махыг ийм байдлаар хоол хийхийн тулд гулуузыг дотор болон гадна талаас нь сайтар угааж, дотор нь салфетка, давс, перецээр хатаана. Алим, жүржийг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, шувууны дотор хийнэ. Хоол хийх явцад дүүргэлт унахгүй байхын тулд ирмэгийг нь утсаар оёж эсвэл шүдний оооор сайтар бэхлэх хэрэгтэй. Дараа нь чихмэл гулуузыг гадна талаас нь давсалж, чинжүүтэй хийж, бага зэрэг цөцгийтэй тос түрхээд өрөөний температурт хагас цаг байлгана.
Тахианы махыг царцдас сайн шарж дуустал 200 ° С-ийн температурт жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь 60 минутаас 1.5 цаг хүртэл үргэлжилж болно. Хоол хийх явцад шувууны махыг жүүсээр нь услах нь маш чухал бөгөөд энэ нь түүний царцдасыг илүү шаржигнуулж, амттай болгоно. Бэлэн тахианы махыг хавтгай тавган дээр тавиад утаснаас эсвэл шүдний оо арилгаж, дараа нь дүүргэгчээс зайлуулах шаардлагатай болно. Сүүлд нь шувуугаар үйлчилж болно.
Шаардлагатай давсны хэмжээг тодорхойлохын тулд тахианы махны шүүсийг туршиж үзээрэй. Хэрэв ялгарч байгаа шүүс нь бүрэн зөөлөн бол давс нэмж, дараа нь тахиа дээр асгах нь зүйтэй.
Самар дүүргэсэн тахиа
Нарийн самар дүүргэгчтэй шатаасан тахиа нь үүнээс багагүй амттай болдог. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: тахиа, 150 гр хальсалж самар, 150 гр царцдасгүй цагаан талх, 2 өндөг, 2 сонгино, 2 tbsp. халбага цөцгийн тос, яншуй баглаа, 100 мл сүү, 1 шил тахианы шөл, давс, хар чинжүү болон бусад халуун ногоо.
Хэрэв та дүүргэлтийг илүү сэтгэл хангалуун байлгахыг хүсч байвал самрын тоог бага зэрэг багасгаж, урьдчилан чанаж болгосон будаа нэмж болно.
Тахианы махыг угааж, хэсэг хугацаанд хатаах хэрэгтэй. Энэ хооронд та дүүргэлт хийх хэрэгтэй: хушга цавчих, сүүнд дэвтээсэн цагаан талх, нилээд жижиглэсэн яншуй, түүхий өндөг, цөцгийн тосонд шарсан сонгино нэмнэ. Дараа нь дүүргэгчийг давс, халуун ногоооор амтлаж сайтар холино.
Тахианы гулуузыг дотор нь бага зэрэг давсалж, самар дүүргэж, хэвлийн ирмэгийг утсаар бэхлэх ёстой. Дараа нь гадна талдаа давс, перецээр амталж, өмнө нь тос түрхсэн гүн жигнэмэгээр нугална. Тахианы махыг хаалттай таган дор 50 орчим минутын турш 190 ° C температурт жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь та тагийг нь нээж, алтан шаргал хүрэн хүртэл шувууг хагас цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй.
Тахиа дууссан эсэхийг шалгахын тулд та гуяны ойролцоо үл мэдэгдэх газарт гүн зүслэг хийж болно. Хэрэв мах нь цагаан бол шувууг аль хэдийн зуухнаас гаргаж авч болно.
Бэлэн тахианы утас, дүүргэгчийг ав. Шувууны махыг хэсэг болгон хувааж, хачир шиг төгс самар дүүргэгчээр үйлчил.
