Давхар meringue бялуу нь маш эмзэг, эмзэг болж хувирдаг. Та бэлэн амттанг самараар чимэглэх боломжтой. Гэхдээ удахгүй зун ойртож байна. Жимс, жимсгэний цаг ирэх тул бялуугаа шинэхэн жимсээр чимэглэх нь тохиромжтой тул бэлэн бялуунд шүүслэг, исгэлэн нэмнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зургаан бялуунд:
- - 120 гр элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахар;
- - 2 өндөгний цагаан;
- - ваниллин;
- - чимэглэх зориулалттай самар эсвэл жимс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгний цагаан, элсэн чихэр, ваниллиныг саванд хийж холино. Савыг усан ваннд хийж холигчоор 7 минутын турш өндөр хурдтайгаар цохино. Та маш нягт, өтгөн массыг авах болно, энэ нь урвуутай халбагаар унах ёсгүй.
Алхам 2
Уургийн массыг нарийн боовны уутанд хийж, дараа нь илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр жижиг мерингүүдийг шахаж гаргана. Масс нь хэсгийн 2/3 хэсэгтэй тэнцэх ёстой бөгөөд үлдсэн хэсгийг цөцгий хэлбэрээр үлдээнэ.
Алхам 3
100 градусын зууханд зууханд жигнэх. Үүнд 1-2 цаг шаардагдана.
Алхам 4
Хагас бяслаг дээр ижил цүнхнээс цөцгий бага хэмжээгээр тавь. Хоёр дахь хагасыг нь тагла. Энэ нь зургаан бялуу болгодог.
Алхам 5
Самар цавчих. Хэрэв та жимсийг чимэглэл болгон сонгосон бол зайлж угаана уу.
Алхам 6
Бялууны бүх тал дээр самар цацаж, эсвэл дээр нь шинэ бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, эсвэл үхрийн нүд нэмнэ.
Алхам 7
Бялуу бүрийн дээр цөцгий нэмж, дээд талыг нь бүхэлд нь hazelnut эсвэл жимсээр чимэглээрэй.
