Крымд очиж үзсэн хүн бараг л хаа сайгүй алтан наран шарлагын газраар зарагддаг баклаваг туршиж үзсэн байх. Та энэ амттанг дуртай болгохоос өөр аргагүй юм, тиймээс та үүнийг дахин туршиж үзэхийг хүсэх болно, гэхдээ та Крымд дахин очих шаардлагагүй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 3, 5 шил улаан буудайн гурил;
- • 3 хоолны халбага цөцгий;
- • 70 гр цөцгийн тос (маргаринаар сольж болно);
- • 2 цайны халбага зөгийн бал;
- • 130 мл ус;
- • давс;
- • 1 халбага жигд нунтаг (та содыг ашиглаж болно);
- • 250 гр үнээний сүү;
- • 1 бүтэн шилэн элсэн чихэр;
- • 100 гр самар;
- • 700 гр наранцэцгийн тос (үнэргүй).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг хийхэд гүн гүнзгий аяга хэрэгтэй болно. Та үүндээ үнээний сүү асгах хэрэгтэй. Цөцгийн тосыг усан ваннд шингэн төлөв байдалд хайлуулж эсвэл маш удаан гал асаах хэрэгтэй. Дараа нь цөцгийн тосыг сүүнд хийнэ, бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Үр хольц руу цөцгий хийнэ, бага зэрэг давс нэмнэ. Дахин хэлэхэд бүх зүйл сайтар холилдсон байна. Гуриланд шаардлагатай хэмжээний жигд нунтаг хийнэ, дараа нь шигшүүрээр шигшинэ. Хэрэв та жигд нунтаг биш содыг хэрэглэдэг бол цөцгийтэй хольсон байх ёстой.
Алхам 3
Гурилаа сүүний холимог руу асгаж, зуурсан гурил зуурна. Энэ нь эцэст нь нэлээд уян хатан, нягт байх ёстой. Зуурсан гурилаа бөөрөнхий болгоод гялгар уутанд хийнэ. Тиймээс энэ нь дөрөвний нэг цаг (15 минут) хэвтэх ёстой.
Алхам 4
Дараа нь зуурсан гурилаа хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэсэг бүрийг нимгэн давхаргад оруулах хэрэгтэй (аль болох нимгэн байлгахыг хичээ). Бөөрөнхий зуурмагийг мушгирахад наалдахгүйн тулд бага зэрэг хэвтэж өг.
Алхам 5
Давхарга бүрийг өнхрүүлэн боох хэрэгтэй бөгөөд өнхрөх зүү нь танд тусалж чадна. Зуурмагийн чөлөөт ирмэгийг бага зэрэг хавчих бөгөөд өнхрөх зүүг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь хурц хутгаар өнхрүүлгийг хэсэг хэсгээр нь хуваах хэрэгтэй. Өнцгөөр хайчилж, хэсгүүдийн өргөн нь ойролцоогоор 20 миллиметр байх ёстой.
Алхам 6
Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад дотор нь паклавагаа хуурна. Түүний гадаргуу дээр үзэсгэлэнтэй улаан хүрэн царцдас үүсэх ёстой.
Алхам 7
Усан дотор элсэн чихэр хийнэ, зөгийн бал нэмээд бүгдийг нь буцалгана. Үр сироп дээр та бэлэн baklava-г буулгаж, дараа нь таваг дээр тавина. Дээрээс нь жижиглэх самараар цацна.
