Энэхүү салатыг зохиогч, Италийн иргэн Цезарь Кардини түүний бүтээл дэлхий дахинд алдаршина гэж бараг төсөөлөөгүй байв. Домогт өгүүлснээр Холливудын кино бүтээгчдийн шуугиантай компани түүний ресторанд хоол бараг үлдээгүй байхад цугларчээ. Бүтээгдэхүүнийхээ үлдэгдэлээс эхлэн ажил хэрэгч итали хүн дэлхийн хоолыг нөхсөн салат бүтээжээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 багц ногоон салат
- - 300 грамм тахианы булан
- - 1 улаан лооль
- - 6 зүсэм цагаан талх
- - Цезарийн амтлагч
- - 2 хоолны халбагын цөцгийн тос
- - 2 хумс сармис
- - пармезан бяслаг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шанцайны ургамал навчийг сайтар зайлж, цаасан алчуураар сайтар хатаагаад, шанцайны ургамал навчийг гараараа жижиглэн хэрчээд саванд хийж хөргөгчинд илгээнэ.
Алхам 2
Сармисын нэг хумсыг нимгэн хэрчинэ. Савыг бага зэрэг халаагаад нэг халбага цөцгийн тос түрхээд цөцгийн тос хайлж, хэрчиж эхлэхэд нь дээр нь жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Алхам 3
Тахианы хөхийг урьдчилж жижиглэн хэрчээд нэгээс гурван см орчим хэрчээд хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, сармис дээр нэмнэ. Өндөр гал дээр 10 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Галаас аваад хөргөнө.
Алхам 4
Талхны зүсмэлүүдийг жижиг шоо болгон хуваасан. Тахианы хөхийг шарсан хайруулын тавган дээр халбага цөцгийн тос, хоёр дахь сармис хумс нэмнэ. Талхны шоо алтан шаргал хүрэн хүртэл шарж, шарахаас зайлсхийхийн тулд тасралтгүй хутгана.
Алхам 5
Улаан лоолийг нимгэн тууз болгон хуваасан. Нэг аяга салатыг хөргөгчнөөс гаргаж, шарсан тахианы хөх, улаан лооль тавина. Бүх юмыг Цезарийн соустай хувцаслаад зөөлөн холино. Шарсан croutons болон сараалжтай бяслаг дээр тавьдаг.
