Нарийн махан боов нь гэр бүлийн оройн хоол, баяр ёслолын үеэр тохиромжтой. Ороомог хийхдээ та гахайн махнаас татсан мах авч болно, эсвэл гахайн мах, үхрийн махнаас татсан мах авч болно - энэ нь таны үзэмжээр болно. Татсан тахианы махнаас өнхрөх нь илүү зөөлөн болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг татсан мах;
- - 1 тахианы өндөг;
- - 1 сонгино;
- - 2 tbsp. гурилын халбага;
- - 1 tbsp. халбага сүү;
- - чинжүү, давс.
- Бөглөхийн тулд танд хэрэгтэй:
- - 150 гр сонирхогчийн;
- - 2 боловсруулсан бяслаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд татсан махаа бэлтгэ. Татсан мах, өндөг, жижиглэсэн сонгино, гурилыг хольж, гурил, сүү нэмээд хутгана (гараараа хутгана).
Алхам 2
Боловсруулсан бяслаг, сонирхогчийн шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Татсан махыг хүнсний хальсан дээр жигд давхаргад хийнэ (зузаан нь 1-1.5 сантиметр). Бяслаг, сонирхогчийн дүүргэгчийг дундуур нь хийж, өнхрүүлгийг хальстай хамт өнхрүүл. Үүнийг хийхийн тулд хальсыг өргөж, өнхрөх ирмэгийг наа.
Алхам 4
Өөх тосыг жигнэх саванд хийж өнхрүүлээд тавь. Энэ нь давхаргын доор тархах ёстой. 40-50 минутын турш зууханд хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Бэлэн зөөлөн махан боовыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав.
